…ités à ne pas manquer : Cubes de poisson coco-manioc : un mariage parfait entre douceur et exotisme. Accras maison : croustillants, savoureux et revisités avec une touche personnelle. Alokos fondants :…
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…hazard, thon, saumon, truite… Le poisson fumé est définitivement un produit phare des fêtes de fin d’année. En lanières, en morceaux ou même mixés, il permet de réaliser divers beurres, crèmes et rille…
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Cette recette de velouté de laitue est simplement délicieuse et irrésistible !!!! Je l’ai imaginée comme recette de rentrée simple et délicieuse et je peux vous assurer que votre palais en sera conqui…
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…ont d’élégants toppings pour les soupes et veloutés. En plus d’une saveur agréable, les graines de giraumon ont des vertus santé reconnues (voir M.). L. Lourd Le giraumon est un légume impressionnant…
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La christophine est une plante prolifique (cliquez ici pour en savoir plus). Quand elle donne, on ne sait plus que faire de tous ses fruits. Voici une recette que vous allez très vite adopter, je pens…
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…de carotte, etc.) : à essayer en soupes, tartes, crus ou pochés avec une bonne vinaigrette. Les possibilités sont nombreuses de remettre au goût du jours nos herbages traditionnels… Et d’en découvrir d…
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…0°C environ. 2. Les veloutés Les soupes et veloutés supportent parfaitement la congélation. Préparez-les bien en avance et congelez-les. Le jour J, décongelez-les directement à la casserole. Mes préfér…
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Pour poursuivre notre déclinaison autour de la christophine, quoi de mieux que le velouté de christophine. Je me souviens que le velouté de christophine était souvent des grandes occasions. Le velouté…
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