…ge, introduisit le piment, petit fruit originaire de l’Amérique Centrale, en Espagne. Il le lance ainsi à la conquête du monde. Mais l’ancrage du piment dans la culture culinaire antillaise n’a pas att…
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…le ti nain, la patate douce, le fruit à pain, le topinambour… Ca n’a l’air de rien, mais cuire à l’eau les légumes-pays n’est pas forcément évident pour un non-initié. Alors vous trouverez ici toutes…
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Quoi de plus simple et healthy qu’un poisson papillote ? Sa cuisson vapeur préserve la saveur des ingrédients et constitue une préparation très saine. Même s’il n’y paraît pas durant la cuisson, vous…
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…e dessert le chocolat noir et le fruit de la passion se mettent en accord. Vous verrez que l’acidité y est autant que le bon goût du chocolat. Les éclairs chocolat-passion seront particulièrement appré…
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Il fait chaud, il y a melon sur le marché… Vous suivez ma pensée ? Franchement, je crois que ce sorbet au melon va vous enchanter. En tout cas il a séduit la TeaM, qui n’en avait pas assez. 😅 L’essent…
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…ons validée haut la main ! 6. Le FRUIT À PAIN en gratin Ce légume fait un gratin très fin en bouche (cliquez ici). Un gratin qui là encore se décline dans un Parmentier qui fera son effet (cliquez ici)…
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Après les fêtes, il reste toujours du reste de jambon de Noël (du moins dans ma famille). Que faire de ce jambon de Noël pour changer de la traditionnelle tranche dans un bon sandwich? Il y a tout ple…
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Je n’ai pas souvent des merises sous la main. Du coup quand ça arrive je me lâche – la merise n’arrive pas souvent, mais elle arrive toujours en masse 😅. Je me lance alors dans un de ces marathons cul…
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