…sommes plutôt classiques sur les recettes mais pas pour la présentation… Il n’est jamais exclu que les pois d’Angole (cliquez ici), igname (cliquez ici) et ragoût de cochon (cliquez ici) finissent dést…
Lire la suite
…régulièrement sa place dans nos recette, la muscade et les clous de plus rarement. L’anis étoilé et le gingembre, qui se marient bien avec les fruits, peuvent aussi relever les recettes. Vous voilà…
Lire la suite
…A côté de l’atelier consacré aux recettes typiques de Noël, participez à nos atelier spécial verrines de fêtes, car oui, nous sommes nombreux à en faire pour les fêtes, et souvent nous sommes en manque…
Lire la suite
Vous vous êtes laissé séduire par l’étal de votre marchand et voilà ! Cela fait deux jours que vous mangez du velouté de giraumon et du gratin de christophine et vous n’en pouvez plus… Il faut que cel…
Lire la suite
…– cliquez ici pour découvrir nos recettes grillées. Dans les grandes lignes, il s’agit « simplement » d’allumer des braises, de poser une grille au-dessus et de disposez les aliments directement sur la…
Lire la suite
Le poisson grillé est un plat typique des Antilles que l’on retrouve dans tous restaurants de grillades, mais également régulièrement au menu dans les familles. Qu’il s’agisse de poisson blanc ou de p…
Lire la suite
…ion des autres ingrédients de la recette et de la vaisselle (assiettes, coupes, verrines). La papaye grossièrement râpée fait une excellente crudité. Non que je lui trouve une saveur particulièrement…
Lire la suite
…En dessert : sorbets divers (ma recette du sorbet au coco est ici) De temps en temps ma grand-mère telle un alchimiste soulevait les couvercles, inspectait le contenu d’une casserole, y passait une cu…
Lire la suite
