…ide qui apporte du caractère aux poissons grillés et volailles simplement pochés. Délicieusement acidulée et parfumée, elle relève formidablement les préparations les plus, autant qu’elle égaie les rep…
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…e club sandwich aux rillettes de poulet Là, j’avoue que je me suis un peu lâchée… Ce club sandwich au poulet (cliquez ici) revisité dans une version gourmet créole est très copieux. Si vraiment vous vo…
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…èle ensuite en portions de 25 cl et qui me servent ensuite de base pour toute sorte de préparations, de la daube de poisson (cliquez ici) au poulet au four à la tomate. Une bonne astuce aussi pour cons…
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…férer le filet de poisson (ou le poisson entier si la recette le requiert) mais nettoyé et vidé par le poissonnier… et exit les recettes de mangue en mars. Pour varier les plaisirs sans multiplier les…
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…ublier ce savoureux carpaccio de poisson, sauce ananas (cliquez ici). A déguster bien frais ! Et pour cuisiner le poisson cru en suivant les bonnes règles d’hygiène, cliquez ici pour relire nos conseil…
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Les antillais aiment le sport, et pas seulement depuis les gradins 😉 « Swé » du dimanche, jogging, cyclisme, natation, course… Et même en pratique amateur, nous recherchons la performance : plus de pu…
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…: Préparez le flan et mettez le poisson à mariner. Préparez votre pâte à accras Le jour J : Préparez la souskay et le poisson ou encore le tripes ti-nain Avec tant de délicieuses recettes, je souhai…
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