…er un peu, essayez le velouté de patate douce et giraumon (cliquez ici), dont vous apprécierez l’onctuosité. Évidemment, vous pouvez accompagner le giraumon d’autres légumes. Votre four saura vous de s…
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…teau à l’ananas (cliquez ici) ou patate douce (cliquez ici) ou encore sur une tarte à la carotte (cliquez ici), elle sont du plus bel effet. Le moringa Est-il bien nécessaire de présenter encore le…
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…a Fruit à pain, igname, ti-nain, patate douce… Nous cuisons généralement nos légumes-pays à l’eau (cliquez ici). C’est simple et efficace. Ils sont alors, le plus souvent, coupés en morceaux et posés d…
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Le filet mignon de porc n’est pas le morceau le plus courant disponible sur nos étals, mais lorsqu’il y en a, je ne boude pas mon plaisir d’en acheter! C’est un morceaux de choix, à la texture fine et…
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Alors oui, les petits pois carottes peuvent s’acheter tout prêts en conserve mais honnêtement, je préfère cette version améliorée, avec les aromates qu’on aime et le parfum fumé du lard. Ce n’est pas…
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…de giraumon (cliquez ici), d’une douceur exquise 😌, et d’une gourmandise sans nom si vous prévoyez en plus quelques topping bien goûteux – crevettes ou noix de St-Jacques sautées au beurre créole (cliq…
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…e verte, ou encore le canard, la patate douce et la truffe d’été. Résultat ? De l’entrée au dessert se savoure un métissage culinaire qui s’inscrit en droite ligne de ce que proposait déjà La Mando…
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