…r le dimanche, pour me prélasser ensuite, digestion oblige ^_^ Alors mes amis, aujourd’hui je vous propose de partager ma préparation des dombrés haricots rouges et queue de cochon salée, sur un air d’…
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Voici un plat nationalement connu quand on parle des Antilles : le colombo de poulet. Il s’agit d’un plat très simple à réaliser, surtout si vous suivez pas à pas mes recommandations. Vous obtiendrez…
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…coq au vin dominical. Je me souviens que j’adorais ce plat lorsque ma maman le servait avec le traditionnel gratin de christophine ou encore le très fin gratin de papayes vertes. Aujourd’hui, je partag…
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Mercredi dernier avait lieu dans les jardins de Belfort, un atelier culinaire avec un accent particulier, puisque animé par moi et Cook’île. Le premier du genre qui annonce une série de thématiques no…
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…e lait de coco. Le poisson y est ensuite légèrement poché, pour conserver de cette façon, tout son moelleux. Une recette de poisson savoureuse que je vous invite à réaliser dès que possible. C’est part…
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…convives. Il m’était donc indispensable de vous faire partager ma recette de petits pains au lait, encore appelés navettes chez certaines familles. Place aux petits pains au lait, selon Duchess Cook !…
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Le fruit à pain regorge de possibilités, j’ai déjà eu l’occasion de vous le dire. Aujourd’hui je vous propose une nouvelle préparation de ce légume star des Antilles: les fameuses croquettes de fruit…
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Je n’étais encore qu’en primaire quand j’ai goûté pour la première fois à la cassave à la confiture de coco. Et je n’en n’ai plus jamais mangé jusqu’à devenir adulte. La cassave est une galette réalis…
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