…celle de ma mamie avec la légère mousse sur le dessus et que je prenais plaisir à étaler sur le pain au retour de l’école… Donc j’ai été apprendre et je me suis lancée avec succès ! J’ai obtenu cette g…
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…ine culinaire : accras de morue, mousse de patate douce et lambi poêlé, crumble de lambi, sorbet au coco. France-Antilles du 1er août 2015 En voici une petite rétrospective en images… Enjoy ! (trad. bo…
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Ravioles grillées de volaille By Tatie Maryse on 12/03/2015 Etapes en pas à pas pour réaliser des ravioles de volaille accompagnées de leur émulsion au curcuma Prep Time: 30 minutes C’est dans le cadr…
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Que diriez-vous d’une petite verrine de saumon fumé et courgette à l’apéritif de votre réveillon de la St-Sylvestre ? C’est vrai qu’en Martinique, nous sommes très attachés à nos plats de fêtes tradit…
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Il y a des jours où les recettes se font toutes seules… Après avoir préparé quelques bouchées sucrées pour un café gourmand, il me restait un peu de pâte à génoise au maracudja et un reste de copeaux…
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…u cœur coco (cliquez ICI). Mais vous pouvez aussi faire un tour du côté des plaisirs frais avec la légère mousse au chocolat sans œufs (cliquez ICI) ou la câline crème au chocolat (cliquez ICI). Bonne…
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La meringue française est une de mes préparations de base favorite. Ce n’est pas tant que j’aime en croquer de temps en temps, mais plutôt qu’elle fait un très bon support ou accessoire pour créer des…
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…vos traditionnels pâtés salés au porc (pour la recette cliquez ici) et votre sensationnelle mousse de patate douce et ses St-Jacques poêlées (pour la recette cliquez ici). …
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