…eux de la mer et les amoureux de cuisine créole se retrouvent autour d’assiettes fraîches et gourmandes… les pieds dans l’eau ! Ti’ Payot (Restaurant Martinique) 1 allée des raisiniers, Grande Anse,…
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…ous? Les filles, ça papote ou ça cuisine? « On cuisine dans la bonne humeur Tatie » Je vous le dis, c’est une expérience qui ne se raconte pas, mais qui se vit ! Merci à tous les participants du jour p…
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…ICI pour découvrir les cours de cuisine disponibles à l’unité Le lieu : RDV à l’Atelier Tatie Maryse situé à Californie au Lamentin La session 2 démarre en février 2017 et vous avez la possibilité d’y…
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…eront autant que les amateurs de cuisine indienne les qualités du beurre clarifié : – Le beurre clarifié ne brunit pas lorsqu’on le porte à haute température. En effet ce sont les protéines et sucres q…
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…itent savourer le meilleur de la cuisine martiniquaise de façon originale. Une cuisine martiniquaise authentique au cœur de LudyCook Ludivine Élisée accorde une grande importance aux produits du terr…
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…incontournables de la pâtisserie antillaise : cannelle, vanille, muscade et zeste de citron vert sont des exhausteurs de goût naturels. Bien sûr ils apportent leurs saveurs et arômes propres, mais en p…
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Voici une entrée que j’aime proposer lors de repas de fête. Pourquoi ? On ne croirait pas à la voir que l’aumônière au poulet fumé est si simple à préparer. Et ce qui ne gâche rien (bien au contraire)…
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Le sacristain est une viennoiserie incontournable des boulangeries-pâtisseries aux Antilles. Sa particularité : une pâte feuilletée craquante qui renferme une crème pâtissière au bon goût des Antilles…
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