…roseille-pays Cette confiture de groseille-pays subtilement acidulée (cliquez ici), qui fait déjà merveille simplement posée sur une tartine de bon pain, accompagne avec délice le foie gras. Par exempl…
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…s un bon cocktail comme un kir royal au sirop d’atoumo? Rien de compliqué un verre de champagne avec un sirop d’a-tous-maux, ou de groseille pays et le tour est joué ! Pour voir la recette des SIROPS c…
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…s des épices ! Ainsi, calices de groseille pays, feuilles de menthe, fleurs d’atoumo, bâton de cannelle, feuilles de basilic, racines de curcuma… font de très bons sirops. Le tout est de veiller à ce q…
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Oubliez la dinde aux champignons, vive le curry de dinde ! Franchement, c’est un plat très simple à préparer, aussi bien au quotidien pour changer de l’ordinaire que pour les grands jours. Avec ses lé…
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…pose de découvrir les châtaignes pays. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit bien de châtaignes que l’on trouve aux Antilles et non pas des châtaignes « européennes ». Elles sont produites par un…
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…uchage de nos chers topinambours pays ^_^. Cette année, la récolte de topinambours n’a pas été très abondante dans le jardin, toujours est-il qu’il y en avait suffisamment pour en faire un plat complet…
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Sous le terme légumes pays, on retrouve les bananes plantain, la christophine, l’igname, le ti nain, la patate douce, le fruit à pain, le topinambour… Ca n’a l’air de rien, mais cuire à l’eau les légu…
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Sous le terme légumes pays, on retrouve les bananes plantains, la christophine, l’igname, le ti nain, la patate douce, le fruit à pain, le topinambour… Ca n’a l’air de rien, mais cuire à l’eau les lég…
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