…es incontournables de la carte : Foie gras au planteur : Une entrée délicate, sublimée par une gelée aux planteurs, une brioche maison et des fruits en différentes textures. Poulpe et Saint-Jacques sur…
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Le magret de canard se cuisine à toutes les sauces, un classique qui sait se renouveler avec les ingrédients les plus simples ou les plus inattendus. Cuisiné avec du sel et du poivre, nappé d’une sauc…
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…de note tube digestif, de notre foie et de nos reins : manger moins salé et moins gras, manger plus de chairs maigres (poissons et fruits de mer, volaille), boire moins d’alcool… Pour ne pas se nourri…
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…rédient principal. Quant au foie gras, sachez qu’un foie entier surgelé, que vous préparez vous-même en terrine (cliquez ici pour la recette), peut revenir bien moins cher qu’un bloc industriel de morc…
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…ucré pour bien accompagner votre foie gras (cliquez ici) je gage que ce pain-ci vous plaira. Votre futur pain maison préféré lors de fêtes ! Et bien, et bien… Ça en fait des pains – franchement je…
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…Les produits nobles à l’honneur Foie gras, langouste, poissons fumés… ne représentent qu’un échantillon des produits festifs que vous retrouverez dans nos ateliers. Laissez-vous tenter ! PS : réalisez…
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…ensez aussi à la générosité d’un gratin de papaye verte (cliquez ici), voire d’un parmentier (cliquez ici) avec sa moelleuse garniture de tomate et bœuf haché. Et au dessert ? Vous l’avez compris, je…
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…de sucres dans les muscles et le foie, qui seront ensuite utilisées pendant l’effort. A cet égard, il vaut mieux privilégier les aliments à faible index glycémique (cliquez ici pour en savoir plus). …
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