…cuisine indienne les qualités du beurre clarifié : – Le beurre clarifié ne brunit pas lorsqu’on le porte à haute température. En effet ce sont les protéines et sucres qui colorent le beurre en brûlant……
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…beau-papa m’a ramené un fruit à pain. L’occasion m’est donc donnée de réaliser la déclinaison de mon Parmentier d’igname (voir recette) avec du fruit à pain. On y retrouve les bases du parmentier : pu…
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…s fameuses croquettes de fruit à pain. Un apéritif rustique et vraiment savoureux comme je les aime. Croyez-moi ces croquettes de fruit à pain feront leur effet à n’en pas douter… Suivez-moi en cuisine…
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…te recette de muffins de fruit à pain doux. Ils ont une saveur particulière, que sûrement ne reconnaîtront que ceux qui ont déjà goûté du fruit à pain doux. Une saveur douce et délicatement parfumée, q…
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…spective, ou un peu sportive. Ce pain aux noix de cajou et fruits séchés est riche en saveur autant qu’en énergie, fibres, minéraux et oligo-éléments. Je vous propose ici ma garniture spéciale, mais vo…
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…en taxi, afin de les vendre… Les pains d’épices en faisaient partie et c’était un régal. A mon tour maintenant de vous faire découvrir ma recette… C’est parti pour le pain d’épices antillais by Duchess…
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…ces montées. La particularité du pain doux: il ne contient pas de beurre ! Sa préparation n’est en soit pas compliquée, elle nécessite tout de même un tour de main car repose sur le maintien de l’air d…
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…t le chocolat noir et le fruit de la passion se mettent en accord. Vous verrez que l’acidité y est autant que le bon goût du chocolat. Les éclairs chocolat-passion seront particulièrement appréciés de…
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