Il y a une tradition dans la famille à la période du Carnaval, mon père s’affaire à la préparation de beignets de Mardi gras et moi, je me charge de la dégustation massive ?, du travail d’équipe quoi…
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Ce poisson en croûte épicée est une excellente recette express pour qui veut changer des classiques préparations en sauce – et non moins délicieux blaff et court bouillon de poisson (cliquez ici). Pou…
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Qui dit « Noël » dit « bûche », on est d’accord qu’une bonne bûche en dessert clôture LE repas de Noël. Il y a différentes compositions, les unes aussi gourmandes que les autres. On la retrouve avec u…
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Cette compotée de tomate et poivron, c’est le joker que je sors quand je n’ai pas beaucoup de temps pour préparer l’apéritif. Car la compotée tomate-poivron est une recette express toujours appréciée,…
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Bel bonjou!! Pour la petite histoire, un soir je devais recevoir des amis, je me suis demandé ce que j’allais bien pouvoir leur cuisiner. Ayant changé d’alimentation, il ne fallait pas que je les agre…
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Avec leurs saveurs aigres-douces, les chutney font souvent une belle finition des toasts au foie gras. Le chutney ananas-échalote ne déroge pas à la règle. Sucré mais pas trop, acidulé mais pas trop,…
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