…pulaires à la dégustation de nos plats de noël, le boudin rouge un mélange savamment équilibré de sang de porc, de pain rassi, d’épices et aromates, présenté comme un chapelet de petites saucisses char…
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…s lentilles pour accompagner les plats traditionnels de viandes mijotées. Elle sait cependant se mettre au goût du jour et permet de réaliser d’onctueuses purées mousseline (cliquez ici), des frites (c…
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…vivial. Avec 4 ingrédients – des plats complets parce qu’il y a toujours des lentilles dans nos réserves… Le duo morue marinée et lentilles (cliquez ici) est un in-con-tour-nable que je compte parmi le…
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…ijotée de coq aux légumes est un plat idéal à intégrer dans les plats réalisés le week-end et à déguster tout au long de la semaine comme nous vous l’indiquons dans notre article “comment préparer 5 dî…
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J’adore l’ ananas rôti ! C’est vrai que la cuisson peut sembler longue mais ce n’est pas vraiment une contrainte. Je la lance un peu avant l’arrivée de mes amis, le temps de picorer l’apéro et profite…
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…e plat dominical est toujours le plat pour lequel on consacre toujours le plus de temps de préparation. En effet comme dans de nombreuses familles (et ce quelque soit le continent), le dimanche est gén…
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…es odeurs annonciatrices de bons plats chatouillaient nos narines. Le menu de circonstance était particulièrement copieux : En entrée : crabes farcis et accras En plat : le traditionnel matoutou En des…
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Ragoût de cochon antillais By Tatie Maryse on 11/24/2011 La recette principale de Noël aux Antilles réalisable dans le monde entier ! Prep Time: 1 hour, 30 minutes Voici la deuxième recette d’un Noël…
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