Recette du TUTTI-FRUTTI antillais, selon Tatie Maryse

  • 2h

Lorsque mon amie d’enfance m’a conviée à sa préparation du tutti-frutti antillais, j’ai accepté sans hésiter son invitation. En effet, Tatie aime cuisiner entre copines entre papotages et partages d’astuces! Ce tutti-frutti a été réalisé pour un anniversaire, et vous comprendrez bien vite qu’il se prépare pour des occasions particulières, tant il comprend des étapes […]

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Recette de la CONFITURE de prunes de CYTHÈRE, selon Tatie Maryse

  • 1h
  • 2h
  • env. 1566 kcal/pot

Avec les quelques prunes de cythère que m’a apporté le voisin, je décide de me lancer dans une confiture de prunes de cythère. Rapidement, flottent dans la maison des parfums doux et sucrés. Je ne peux résister à l’envie d’en déguster une encore chaude. Vite, je partage avec vous ma recette de confiture de prunes de […]

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Recette de la TARTE au POISSON, selon Tatie Maryse

  • 25 min
  • 45 min
  • env. 445 kcal/pers (plat)

Voici l’histoire de cette recette de tarte au poisson. Mardi dernier, j’étais invitée à une partie de pêche entre amis. Bien que cela puisse étonner certains, je fais partie de cette gente qui aime le jardinage, la cuisine (je pense que vous le savez maintenant) et la pêche ! La liste de ce que j’aime pourrait être […]

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Recette de la TOURTE au GIRAUMON et lardons, selon Tatie Maryse

  • 30 min
  • 25 min
  • env. 414 kcal/pers.

À l’occasion d’une journée entre filles, Tatie Maryse s’est proposée pour faire une tourte. J’ai alors opté pour une tourte au giraumon, oignons, lardons. En effet ma tourte devait répondre à trois “contraintes”: une demoiselle enceinte qui doit faire attention à ce qu’elle mange; pas de moyen pour réchauffer la tourte qui doit donc être […]

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Recette express de l’ANANAS CARAMÉLISÉ selon Tatie Maryse

Voici une recette très rapide d’ananas caramélisé que j’ai préparé un midi avec un ananas peu sucré. 1) Pelez et coupez votre ananas en tranches de 1 cm d’épaisseur 2) Passez les tranches dans une poêle avec beurre et sucre pendant 3-4 minutes en retournant à mi-cuisson. 3) Une fois caramélisé disposez dans un plat et […]

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Recette de la sauce BOLOGNAISE, selon Tatie Maryse

  • 15 min
  • env. 286 kcal/pers

La sauce bolognaise n’est pas une recette antillaise, ça je pense que vous êtes nombreux à le savoir ^_^ Italie et Martinique ont sans doute quelques lettres en commun, mais de là à s’accaparer cette recette de sauce bolognaise, Tatie Maryse n’est pas comme ça ! Bref, toujours est-il que je réalise souvent cette recette qui est […]

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🎥 Recette de la TARTE aux CREVETTES, selon Tatie Maryse

  • 30 min
  • 45 min
  • env. 432 kcal/pers (soja) // env. 670 kcal/pers (lait)

En ce 14 juillet férié chez belle-maman, me voilà “réquisitionnée” pour réaliser une tarte. Dans le congélateur des crevettes. Dans le placard, des oignons et tous mes aromates préférés. Ça y est, je me lance dans la réalisation de la tarte aux crevettes. Je m’équipe de mon appareil photo et de ma balance de précision afin […]

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Recette de la CRUDITÉ de POMME d’EAU, selon Tatie Maryse

  • 15min

On le voit fleurir, après on voit ses fruits grandir, grossir, rosir puis rougir… Euhhhh, ne vous méprenez pas en essayant d’imaginer de quoi je parle, il s’agit de la pomme d’eau ^_^ Donc pour revenir à mon histoire, une fois les fruits mûrs, pas le temps de faire la fine bouche ! Les fruits se […]

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