Il y a déjà longtemps que j’ai en tête cette idée de croquettes de patate douce à l’emmental. En effet, je visualise une croquette savamment relevée avec un cœur de fromage fondant et filant, mais également avec ce contraste de couleur qui met en appétit. Me voilà donc partie en quête de cette recette qui […]
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Mes chers lecteurs, je ne serai pas longue avant de vous donner mon verdict sur cette recette de yaourt à la goyave. Franchement, il est tellement doux et à la fois fruité que je n’en reviens pas de ne pas l’avoir testé plus tôt… Ce yaourt à la goyave est un vrai coup de cœur […]
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Cette recette d’œufs farcis aux saveurs marines (ici à la sardine) est une adaptation du célèbre œuf mimosa. Une préparation selon moi bien plus goûteuse que l’originale, que je réalise de temps en temps pour agrémenter mes salades à la maison ou lors de pique-nique. Une recette rapide, délicieuse et raffinée que je vous propose de […]
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Afin de démarrer cette rentrée, je vous propose ma recette de sauté de porc au lait de coco. Cette recette de porc au lait de coco, est une pure réussite à mon avis. Et je parle de façon tout à fait objective chers lecteurs. Sans parler de son goût (critère évident), elle est réussie pour […]
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Les vermicelles au lait c’est un dessert régressif que j’adore. Tout comme le riz au lait ou encore la crème de maïs, les pâtes au lait ont marqué mon enfance car ont quelque chose de familial. C’est souvent le dimanche qu’on en préparait à la maison et rien que l’odeur des épices me mettait déjà en appétit! Il […]
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Voilà quelque temps que j’avais partagé avec vous ma recette de macarons antillais, mais je dois avouer qu’après l’avoir testée à nouveau, elle ne me donnait plus entière satisfaction. Aussi, j’ai approfondi les recherches et me suis remise à mes tests, à la recherche de la texture que je souhaite. Et comme toujours, la persévérance […]
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Mes amis, quoi de plus simple qu’un velouté de giraumon ? En effet, pour moi c’est la soupe antillaise qui peut être réalisée en un temps un record pour mettre de côté l’excuse du manque de temps pour préparer les légumes. Le giraumon est une variété cucurbitacée de la même famille que le potiron. Autrement dit, […]
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Les choux à la crème de poisson c’est une idée apéritive originale qui fait toujours son effet! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir ma recette de choux à la crème de morue; une recette fortement approuvée par mon entourage qui depuis m’en réclame toutes les variantes possibles et imaginables 🙂 Il ne m’en fallait pas […]
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