La Chandeleur est souvent synonyme de dégustation de crêpes, pourquoi pas lors d’une crêpe party, pour un menu 100% crêpes (cliquez ici), de l’entrée au dessert. Selon le nombre de convives, le temps disponible pour les préparatifs, son habileté en cuisine, etc., on peut opter pour une organisation en bar à crêpe ou un dîner […]

Peu le savent. Une poignée d’exploitants agricoles élèvent des poules bio en Martinique, pour les œufs surtout… mais aussi pour la chair. Rencontre avec Valérie, seule éleveuse à produire des coqs de chair bio en Martinique. Comment est élevé ce poulet bio Martinique ? Et où le trouver ? La TeaM a mené l’enquête pour vous. […]

Sur une des plages les plus populaires du Sud de la Martinique se trouve Ti’ Payot. Juste à l’entrée de Grande Anse, et donc préservé de la foule, le restaurant accueille les amoureux du milieu marin en particulier… et tous les gourmands en général ! 😄   Cliquez sur la vidéo ci-dessous pour découvrir le […]

On n’arrête pas de nous le rabâcher : nous mangeons trop salé ! Et en même temps le sel est un formidable exhausteur de goût alors, comment en consommer moins ? Voici 6 astuces qui ont fait leurs preuves, pour manger moins salé, et préserver notre santé sans perdre le goût des bons petits plats. […]

Autant vous le dire tout de suite, le Zanzibar est dans le top 3 de mes restaurants préférés en Martinique. J’y aime tout : le cadre et l’ambiance, la cuisine, et même le nom. A mon oreille, Zanzibar sonne comme une invitation au voyage… mais pas n’importe lequel.   Cliquez sur la vidéo ci-dessous pour […]

Je crois qu’il n’a échappé à personne que depuis quelques temps, une grève nationale aidant, les denrées importées se font rares dans les rayons des nos commerces. Mais c’est le début de l’année alors positivons : quelle belle opportunité pour nous de cuisiner local ! Et je le dis sérieusement – au cas où, me connaissant, […]

D’habitude je vais au Wahoo café le week-end, pour siroter un bon cocktail et grignoter quelques balaous frits entre deux « milan ». Allongée sur un transat, face à la mer, les doigts de pieds en éventail et les yeux rivés sur le coucher de soleil … Vous voyez le tableau ? Mais en fait […]

Il faut bien se l’avouer, les résolutions d’avant fêtes de fin d’années sont vites oubliées à la vue des victuailles amassées sur nos tables de réveillons. Franchement, qui résiste à l’appel du pâté salé, au fumet du ragoût ou à la vue de la bûche ? Ca commence par « Juste un petit pour goûter […]