Recette du MILLE-FEUILLE au LAMBI et aux légumes, selon Katreen
Mille-feuille au lambi
  • 20min
  • 40min
  • env. 213 kcal/pers

Un mille-feuille au lambi, ça vous parle ? Voici une recette idéale pour marquer les esprits… et les papilles de proches lors de votre prochain dîner en famille ou entre amis. Avouez que cette petite entrée a tout pour séduire 😉 Et vous savez quoi ? Bien qu’elle demande un peu d’attention, elle n’est pas difficile […]

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STOP aux REGIMES ! – part. 3/3
Equilibre alimentaire aux Antilles

Nous voici au dernier volet de cette série d’articles, et vous aurez compris que je désaprouve les régimes amaigrissants. Comme d’habitude, équilibre alimentaire oblige, les photos qui illustrent l’article vous montreront que l’on peut être gourmand sans nuire à sa ligne. Cliquez sur les photos pour accéder aux recettes. La motivation Si votre objectif est […]

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STOP aux REGIMES ! – part. 2/3
Equilibre alimentaire aux Antilles

Une petite anecdote pour commencer. Depuis que j’ai rejoins la TeaM Tatie Maryse, j’ai eu l’occasion d’assister à quelques rencontres entre Tatie Maryse et son public. Et l’une des remarques qui m’a le plus interpelée est qu’il se l’imagine plus âgée… et plus « forte ». La bienséance empêchant l’usage du mot – oh, le […]

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Recette du POISSON PANÉ maison, selon Katreen
Poisson pané maison
  • 40 min
  • 12 min
  • env. 325 kcal/pers. (hors friture)

Quand j’étais au collège, le vendredi était le jour du poisson. Et quel poisson ! Cela se résumait souvent à un vilain carré de poisson pané. Panure jaune uniforme et toute blême, poisson tout blanc dedans et sans saveur. Du surgelé, à coup sûr. Et donc, enfant déjà, je n’aimais pas le poisson pané… et j’ai toujours […]

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STOP aux REGIMES ! – part. 1/3
Equilibre alimentaire aux Antilles

Vous avez dit régime ? Que ? Quoi ? Euuh… Je ne comprends pas. Ah… Régine ! Non, je ne connais pas Régine, désolée. Là, je vous imagine fronçant les sourcils en vous demandant quelle mouche me pique. C’est que je souhaite partager avec vous quelques réflexions qui me sont venues ces dernières semaines. Depuis […]

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Recette de la CONFITURE de PIMENTS végétariens, selon Katreen
confiture de piment végétarien cadeaux gourmands
  • 15 min

Cela faisait un moment que j’avais envie de faire une confiture de piments végétariens. En fait, depuis que j’en ai planté au jardin. Et voilà, la dernière récolte de l’année y est passée. Attention : ce n’est pas un chutney (préparation sucrée et acide accompagnant souvent les viandes froides) mais une vraie confiture, bien sucrée […]

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