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Recettes sucrées

Recette du CLAFOUTIS à la MANGUE, selon Katreen

Ce clafoutis à la mangue est né d’un heureux concours de circonstances, la rencontre entre un grand reste de pâte à biscuit et la dernière mangue de la corbeille à fruits, sur laquelle j’avais mis un embargo… Une improvisation totale dont le goût ...

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Recette des gâteaux ROULÉS CHOCOLAT PASSION, selon Katreen

mini-roulé au chocolat et passion

Il y a des jours où les recettes se font toutes seules… Après avoir préparé quelques bouchées sucrées pour un café gourmand, il me restait un peu de pâte à génoise au maracudja et un reste de copeaux de chocolat. ...

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Recette du GÂTEAU PATATE DOUCE, selon Duchess Cook

gâteau patate douce

Que dire ? J’ai tant de choses à dire sur la patate douce… C’est un légume que j’aime énormément : je le mange nature, avec des lentilles – slurrrpp !!!!!!! – en gratin, en sorbet mais mon petit fétiche c’est ...

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Recette de la CONFITURE de PIMENTS végétariens, selon Katreen

Cela faisait un moment que j’avais envie de faire une confiture de piments végétariens. En fait, depuis que j’en ai planté au jardin. Et voilà, la dernière récolte de l’année y est passée. Attention : ce n’est pas un chutney ...

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Recette des BEIGNETS de FRUIT A PAIN doux, by Katreen

beignets de fruit à pain doux

A l’occasion des jours gras, je vous propose de découvrir ma recette de beignets de fruit à pain doux. J’aime beaucoup le fruit à pain mais c’est un fruit qui ne souffre pas d’attendre longtemps après la cueillette pour être ...

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Recette du GÂTEAU au COCO antillais, selon Duchess Cook

gâteau coco antillais

Le gâteau au coco, une ancienne pâtisserie traditionnelle en Martinique, qui continue à faire saliver les grands et les petits. Chez moi, je le fais régulièrement car c’est l’un des favoris de ma famille. Je double même les doses (rires). Le ...

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