…’esprit, ce sont de bons plats à saucer. Je vous donne 2 exemples qui sauront réconforter à coup sûr : le ragoût de christophine au porc ou encore une bonne potée créole riche en légumes et salaisons c…
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…isson rapide du poisson dans une sauce tomate relevée. La cuisson est tellement express, que du marché à votre assiette, il ne se passera que quelques heures – si on compte le temps de marinade – ou mê…
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…lé, roussi, au four, boucané, en sauce… Tatie Maryse, en bonne Tatie antillaise se doit de vous livrer ces recettes de poulet antillaises! Je vous propose donc aujourd’hui, une recette à réaliser ce we…
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Le poisson grillé est un plat typique des Antilles que l’on retrouve dans tous restaurants de grillades, mais également régulièrement au menu dans les familles. Qu’il s’agisse de poisson blanc ou de p…
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Voilà une idée de préparation du rôti de porc qui changera des préparations habituelles. Je l’ai imaginé pour changer des préparations classiques car pour moi, il n’y a rien de pire que l’ennui culina…
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Cette recette de tartine à la dinde mettra parents et ados d’accord sur le menu. Les jeunes apprécieront le côté snacking et savoureux de la recette. Les parents, le côté équilibré et facile à prépare…
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Cette recette de légumes glacés à la vanille est parfaite en accompagnement de plats de viande ou sur un bol de riz dans un menu végétarien. Elle est assez déstabilisante dans sa présentation car nous…
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…façon originale, enrobées d’une sauce relevée (à pimenter selon votre goût). Mon risotto aux crevettes épicées peut être servi en toute circonstance mais je l’apprécie particulièrement, bien chaud, le…
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