…ie ni le goût de nos bons petits plats, ni la convivialité de nos tablées. Par exemple, je suis sûre que les plats illustrant cette page vous semblent délicieux – et ils le sont, croyez moi. Et bien, v…
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…pur délice ! Sans parler des plats gratinés Si vous avez de l’électricité et que vous souhaitez vous réchauffer, réalisez sans hésiter cette recette de gratin de patate douce aux lardons, inspiré d…
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…st parfaite en accompagnement de plats de viande ou sur un bol de riz dans un menu végétarien. Elle est assez déstabilisante dans sa présentation car nous n’avons pas l’habitude de consommer la vanille…
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…he culinaire permet de créer des plats audacieux qui captivent les sens. Chaque plat est une exploration, un voyage à travers les goûts et les textures, tout en rendant hommage à l’héritage culinaire m…
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Ah, la pêche aux écrevisses ! Que de bons souvenirs… Un loisir auquel on se livre encore en Martinique, et qui occasionne de belles dégustations. Après le blaff d’écrevisses (cliquez ici), voici ma re…
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…créole Comprendre l’origine des plats et leur rôle dans les traditions locales (fêtes, rites, vie quotidienne) Une expérience aussi enrichissante pour les papilles que pour l’esprit ! Poz : un restaur…
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L’idée de vous proposer une sauce au bleu m’est venue lors de notre reportage à la boucherie Prairie Amant (cliquez ici). Comme il fallait bien qu’on teste la viande pour vous donner notre avis – un d…
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…que fait aussi la part belle aux plats cuisinés maison. La personne diabétique peut ainsi mieux contrôler les portions (définies avec ses médecin et nutritionnistes) et les ingrédients (les apports en…
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