Le » SÉRA « , un marqueur typique du goût de la cuisine antillaise
…inition de l’assaisonnement d’un plat mijoté se fait souvent hors du feu. Sitôt le plat cuit, on y ajoute un mélange de jus de citron et d’ail fraîchement pressé, éventuellement additionné d’un peu de…
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