…ttes, il faut reconnaître que ce plat à tout pour plaire aux plus petits comme aux plus grands. Je vous laisse découvrir notre recette de gratin de coquillettes, crémeux à souhait ! ➡️ Une recette imag…
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…égumes confits est selon moi, un plat complet alliant équilibre et saveurs, idéal à réaliser lorsque l’on manque de temps. Une recette express et savoureuse comme on les aime au sein de la TeaM Tatie M…
Lire la suite…Spécialités Notre spécialité en plat, ce sont les dombrés que nous déclinons en des recettes classiques ou originales. Vous retrouverez également en boutique d’autre préparations salées (plat du jour,…
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Voilà comment j’ai transformé une papaye verte esseulée : j’en ai fait un velouté de papaye verte aux crevettes. La papaye verte est un fruit que l’on aime consommer aux Antilles en gratin. Pourtant,…
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Passion, authenticité et audace : voilà les mots qui résument le parcours et l’univers culinaire du Chef Éric Lefeuvre, artisan de la gastronomie en Guadeloupe. Installé aujourd’hui comme chef privé,…
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…erave ! Si, si ! En entrée ou en plat unique (servie copieusement et avec quelques toasts), cette salade de betterave (cliquez ici) saura gagner sa place dans votre panthéon des salades. 😆 Salade de…
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…s au sein du Complexe, où chaque plat est une invitation à l’émerveillement des papilles. Offrez le cadeau de la découverte et du partage, où la magie des saveurs se mêle à une ambiance conviviale. Ave…
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