…dre, comme à la maison, toute la cuisine antillaise de Tatie Maryse. Chaque groupe est composé de 5 participants maximum pour permettre les échanges, la convivialité et faciliter tous les apprentissage…
Lire la suite
…faire connaître toujours plus la cuisine antillaise à un large public (antillais ou étranger); créer et proposer toujours plus de recettes qui vous aident, et de vous proposer de nouveaux produits ; po…
Lire la suite
…its tropicaux en passant par les herbes aromatiques martiniquaises, chaque ingrédient est choisi avec soin pour exalter la richesse de la culture culinaire créole. « La Martinique est riche en produits…
Lire la suite
…térise beaucoup des préparations antillaises. Il « tient au corps » comme on dit, raison pour laquelle on le sert généralement en petits carrés. Aussi, pour fêter dignement l’atteinte des 30.000 fans d…
Lire la suite
…dues dans toute les boulangeries antillaises locales. Leur goût ressemble à celui du pain au beurre, ce qui fait qu’on pense souvent que la même pâte permet de réaliser ces deux incontournables des Ant…
Lire la suite
…st le cas de toutes les recettes antillaises ^_^), mais Tatie Maryse a une préférence pour les puddings moelleux, avec un parfum léger de rhum vieux, de citron et de cannelle. La recette de pudding ant…
Lire la suite
…ais souvent ma tarte au thon à l’antillaise, en version tarte fine ; tarte que j’agrémente de légumes grillés plus ou moins croquants. Et voilà le résultat : une tarte qui se dévore sans compter, riche…
Lire la suite
…évouée, animée par l’amour de la cuisine antillaise. Grâce à leur savoir-faire, les chefs réinterprètent les saveurs traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes. Le résultat ? Une carte i…
Lire la suite
