…femmes enceintes, plusieurs sont aromatiques et utilisables en cuisine. Par exemple, l’atoumo (crème dessert), la brisée (pana cotta ), la groseille-pays (gâteau, sirop, sorbet) … Je ne m’attendais…
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…es et l’envie de faire vibrer la cuisine antillaise autrement, le pain au beurre peut lui aussi s’inscrire dans cette dualité : classique ou innovant, selon l’envie, l’occasion, l’inspiration. pain a…
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Pour donner de la saveur à notre christophine adorée, la crevette n’a pas son pareil. Il est vrai que nous avons expérimenté l’association « crevettes-christophine » de bien des façons : en poêlée, en…
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…ajoutant à l’eau des ingrédients aromatiques, comme le bois d’Inde, l’oignon-pays, le piment végétarien, le céleri, etc. Astuce n°5 : Tromper son cerveau Le cerveau, oui ! Car c’est bien lui et non…
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…ère minute ? » Car oui, en bonne antillaise, je devrais toujours cuisiner une ou deux parts de plus, pour offrir l’hospitalité au visiteur impromptu – d’ailleurs, c’était généralement le cas chez mes p…
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…’agit de sortir la Cuisine de la cuisine ! cuisine mobile Tatie maryse Comment est-ce possible me direz-vous!? Grâce à une cuisine mobile entièrement équipée et fonctionnelle ! 3 modules indépendan…
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…usion entre cuisine française et cuisine antillaise. Pour les amateurs de poisson, le vivaneau local accompagné d’un écrasé de patate douce et d’une sauce créole est une valeur sûre. Découvrez Le Jar…
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…es font toutes la part belle aux herbes aromatiques. Et c’est surtout cette fraîcheur de la cuisine libanaise que je retiens : des saveurs bien présentes mais tout en douceur – sauf le piment farci, qu…
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