…élément de goût essentiel de la cuisine antillaise C’est lors de la cuisson, que s’opère la magie. Une cuisson longue et à feux doux, à petit frémissement, permet l’extraction d’un maximum d’arômes…
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…ui vous transmet l’essence de la cuisine créole. Que vous soyez amateur·rice de cuisine ou simple curieux·se, l’atelier est accessible à tous, dans une ambiance chaleureuse et festive. Comment se dérou…
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…s. Cette passion commune pour la cuisine et les traditions m’a inspiré à m’investir pleinement dans la gastronomie martiniquaise », explique Serge. Une cuisine d’exception signée Roxane Favreau Sous…
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…et un coin plus intimiste. » La Cuisine du Marie Louise Tatie Maryse : « Mike, décris-nous la cuisine du Marie Louise en trois mots. » Mike Landerneau : « Traditionnelle, moderne et réconfortante. » T…
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…que même les participants qui ne cuisinent pas chez eux ou se disent « nuls en cuisine » s’y retrouvent, s’expriment, et se sentent satisfaits (même bluffés !) à la vue de leurs productions. * Photo pr…
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…aditions influencent-elles votre cuisine ? « Mon expérience en Thaïlande a laissé une marque indélébile sur ma façon de cuisiner. J’y retrouve un lien fort avec la Martinique : l’importance des produit…
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Le sorbet coco antillais, c’est la recette culte des après-midi à la plage ! Ne sachant pas attendre une virée à la plage pour en déguster, j’ai sorti ma sorbetière du placard pour une après-midi d’ef…
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…i ne consomment pas de viande. Son goût neutre en fait un allié intéressant de notre cuisine antillaise, puisqu’il peut être épicé comme on le souhaite ^_^…
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