…oit vous optez pour une cuisson classique à la poêle, soit vous optez pour la version que je vous propose de crêpes au four. Quelque soit votre choix, vous allez vous régaler… Allez, c’est parti pour l…
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…de l’humoriste Gilles Saint-Louis 20 avril : Tour du monde culinaire 4 mai : Saveurs marines en verrine 8 juin : Cuisinons nos fruits Juillet – Août : Pause vacances 21 septembre : Thème à venir 12 oct…
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Ce gratin d’ananas a été imaginé lors d’un de mes ateliers, alors qu’il restait de l’appareil à flan et de l’ananas. Les participantes du jour l’ayant validé (elles se reconnaîtront), je me suis promi…
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…énergie plus longtemps. Cette classification des sucres, que nous avons tous appris à l’école, doit être nuancée. Notamment, la notion d’index glycémique modifie notre compréhension de ce que sont le…
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…chouquettes et éclairs garnis de fruits frais, chocolat et chantilly « cro bons » Cinq ateliers pleins de bonne humeur, avec de nombreux lecteurs ayant fait le déplacement pour cette manifestation, et…
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…des tablettes avec inclusions de fruits ou de ganaches, mais bien de pourcentage de cacao. En fonction du goût de chacun, cette teneur en cacao a son importance, mais pas que! Dans cette vidéo, je vous…
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…toujours être consommés ; – Nos fruits et légumes ne sont plus de première fraîcheur et les mettons à la poubelle… Le gaspillage alimentaire c’est également tous ces petits restes qui finissent dans n…
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…er (accras, risotto, crumble aux fruits) Occasion : Rencontre entre amis de longue date Imaginez cuisiner dans un tel cadre… Au menu de l’après-midi : réalisation et confection intégrale du mont-bl…
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