Recette du sorbet PULCO citron vert et basilic

  • 25 min

Pour terminer un repas ou pour assouvir une envie de fraîcheur, le sorbet Pulco citron vert et basilic est le sorbet qu’il vous faut ! De l’acidité apportée par le citron vert (même pas besoin de le presser grâce à Pulco), du miel pour la douceur, du basilic pour la fraîcheur et un peu de cannelle […]

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Recette du CARPACCIO de saumon Caraïbe, by Katreen

  • 25 min
  • env. 267 kcal/portion

La recette de mon carpaccio de saumon Caraïbe est vraiment sans chichi. Elle est rapide à faire, demande peu d’effort – deux conditions importantes quand il fait chaud, comme en ce moment, et qu’on ne veut pas trop s’agiter. Poisson et courgette… ça marche toujours. Ici, la petite sauce à l’ananas est la petite note, […]

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Préparer la saison cyclonique 2/2 : bien penser son stock de provisions

Préparer un stock de provisions, c’est rassembler dans un ou plusieurs espaces dédiés des denrées de longue conservation. S’agissant de se préparer à la saison cyclonique, il faut anticiper la possibilité d’être privé d’eau et d’électricité. On se retrouve alors souvent privé de moyen de cuisson et de moyen de conservation des aliments. Dans ce contexte, […]

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Recette de BOISSON rafraîchissante BASILIC CITRON vert, by Tatie Maryse

  • 15 min
  • env. 34 kcal/verre

Au sein de l’Atelier, on affectionne beaucoup les boissons rafraîchissantes, composées avec ce que nous offre notre jardin. En général, on y associe deux saveurs, de l’eau fraîche, du sucre et des glaçons et le tour est joué. Ces boissons rafraîchissantes font souvent le bonheur des nos clients qui nous demandent à chaque fois la […]

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