🎥 Recette des BISCUITS sablés aux quatre-épices de la TeaM

  • 15 min
  • 15 min
  • env. 78 kcal/biscuit

Mon beau sapin, roi des forêts que j’aime ta verdure… Vous ai je déja dit à quel point j’aime cuisiner à Noël. Que seraient Les fêtes de fin d’année sans les gâteaux de notre enfance ? Aujourd’hui je vous propose de réaliser des Biscuits sablés aux quatre-épices. En réalité cette recette me vient de ma mère, mais […]

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Comment créer des desserts originaux ? Partie 2 : les garnitures

Après vous avoir présenté mes supports de prédilection (crêpes, gâteaux, etc., cliquez ici) pour créer des desserts gourmands, je vous fais aujourd’hui une petite revue de mes crèmes, garnitures et sauces préférées pour improviser de succulentes douceurs. Encore une fois, ce sont des préparations de base qui accompagnent toute sorte de desserts.   1. Les […]

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Recette du Velouté de CHRISTOPHINE Express by Titoon Baker

  • 10 min
  • 35 min
  • env. 161 kcal/la recette

Lors d’un « marathon culinaire » comme on en fait souvent à l’Atelier, je me lance dans une réflexion d’apéritif, et vous savez comment ça se passe, tout commence dans l’imaginaire pour ensuite aller sur papier. Et je voyais un velouté de couleur pâle relevé par un topping bien croquant et un fond de bouillon […]

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🎥 La réalisation du JAMBON ARTISANAL de Noël !

Saviez-vous qu’il est très facile de réaliser son jambon artisanal pour Noël? Par artisanal, j’entends la préparation de votre jambon tout juste sorti du boucher et préparé de A à Z… Yvan, un passionné et amateur de cuisine a accepté de partager sa méthode de préparation du jambon artisanal avec nous… On espère que vous […]

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PAIN aux épices (spécial FOIE GRAS), selon Katreen

  • 25 min + 2h de repos
  • 25 min

Ah les petits toasts au foie gras ! Mmm, on en redemande toujours, n’est-ce pas ? Et tout aussi important que la garniture : le pain qui la porte. Aujourd’hui je vous propose un pain aux épices spécial foie gras pour vos tables de fête. Bien moins sucré que les pains d’épices du commerce, et […]

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Recette de la Bouchée à la reine aux fruits tropicaux, by Katreen

  • préparation 20 min + réfrigération 20 min
  • 5 min
  • env. 371 kcal/pers.

Quand il fait chaud et que l’envie de fruits se fait pressante j’aime bien préparer des salades de fruits (cliquez ici), hautes en couleurs et en parfums. Et de temps en temps la salade de fruits finit en bouchée à la reine aux fruits. Le top de la gourmandise : la douceur et la fraîcheur […]

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Recevoir des VG Friends ! COMMENT FAIRE ?

Les fêtes arrivent et bien sûr, à cette période, entre les amis locaux et les vacanciers, les apéros et repas se multiplient à en faire perdre la tête. Mais il se pose un énorme problème lorsque parmi eux, il y a des néo-VG (c’est-à-dire les nouveaux végétariens et végétaliens), et des VG. Je vous donne […]

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