Voici l’histoire de cette recette de tarte au poisson. Mardi dernier, j’étais invitée à une partie de pêche entre amis. Bien que cela puisse étonner certains, je fais partie de cette gente qui aime le jardinage, la cuisine (je pense que vous le savez maintenant) et la pêche ! La liste de ce que j’aime pourrait être […]
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La sauce bolognaise n’est pas une recette antillaise, ça je pense que vous êtes nombreux à le savoir ^_^ Italie et Martinique ont sans doute quelques lettres en commun, mais de là à s’accaparer cette recette de sauce bolognaise, Tatie Maryse n’est pas comme ça ! Bref, toujours est-il que je réalise souvent cette recette qui est […]
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En ce 14 juillet férié chez belle-maman, me voilà « réquisitionnée » pour réaliser une tarte. Dans le congélateur des crevettes. Dans le placard, des oignons et tous mes aromates préférés. Ça y est, je me lance dans la réalisation de la tarte aux crevettes. Je m’équipe de mon appareil photo et de ma balance de précision afin […]
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Pour poursuivre notre déclinaison autour de la christophine, quoi de mieux que le velouté de christophine. Je me souviens que le velouté de christophine était souvent des grandes occasions. Le velouté est la spécialité de ma maman et son velouté de christophine à la langouste est comment dire…. wayyyy manman! Aujourd’hui j’essaie de relever le grand défi […]
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Les christophines sautées aux lardons, c’est la première recette que je vous propose dans ma trilogie de recettes autour de la christophine! Vous avez en effet pu constater que quand c’est la période des christophines, il faut ruser pour ne pas toujours les consommer de la même façon. Etant une grande fan du gratin de christophine, […]
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Les pois cassés comme les lentilles ou les haricots rouges font partie de ces accompagnements qui ont rythmé mes déjeuners du dimanche quand j’étais plus jeune. Je me rappelle du sifflement de la cocotte minute au pipiri chantant et de cette odeur si délicieuse qui chatouillait mes narines. Aujourd’hui, je renouvelle souvent cette expérience et il […]
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Aujourd’hui je vous livre une recette d’une extrême facilité : le gratin de fruit à pain. La seule contrainte pour vous sera de disposer d’un fruit à pain ! Autrement, elle est accessible à tous et concurrencera à n’en pas douter la classique purée de pomme de terre ^_^ En effet les amis, le fruit […]
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Le caviar d’aubergine est une recette que j’ai goûté maintes fois chez des amis. C’est une préparation d’une extrême facilité et qui peut vraiment être goûtue quand elle est bien réalisée. Aujourd’hui, je me la suis appropriée pour vous dévoiler le caviar d’aubergine façon Tatie Maryse. Un apéritif antillais tout en légèreté, avec le bon […]
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