Recette de la SOUSKAY de MORUE maison selon Tatie Maryse

  • 30 min
  • env. 272 kcal/100 g

La chiquetaille désigne ce qui est hâché menu /déchiqueté. En créole, vous le retrouverez écrit « chiktay » ou « souskay ». La souskay de morue est un apéritif salé que l’on consomme aux Antilles sur des toasts, dans le pain avec de la salade pour la pause de 10h. On la retrouve également entrant dans la composition de […]

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Recette de la TARTE À LA MORUE antillaise express, selon Tatie Maryse

  • 15 min
  • 35 min
  • env. 496 kcal/part

Cette tarte à la morue antillaise est délicieuse : une pâte croustillante et légèrement épaisse (si faite maison !), une garniture à la morue bien assaisonnée… vous en redemanderez ! Cette tarte est souvent au menu des fêtes de famille ou des pique-nique du dimanche, et aujourd’hui, je me décide à partager avec vous ma version express pour […]

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