Recette du THON MAYONNAISE selon Tatie Maryse

  • 10 min
  • env. 245 kcal/pers

Si je vous propose cette recette de thon mayonnaise aujourd’hui, c’est parce que chaque fois que je la fait, elle est véritablement appréciée ! C’est sans doute lié à l’assaisonnement simple mais efficace que j’apporte au thon. Qu’importe, Tatie Maryse aime partager ses bonnes recettes aussi simples soient-elles. Garnissez votre club sandwich de cette préparation, et […]

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Recette de la MAYONNAISE antillaise, selon Tatie Maryse

  • 15 min
  • env. 677 kcal/100 g

Une mayonnaise dans un blog de cuisine antillaise !?  J’imagine déjà vos nombreuses interrogations. Moi aussi, j’aurai été curieuse de savoir en quoi cette mayonnaise internationalement connue peu avoir une connotation antillaise.Alors, plutôt que de vous en parler longuement, je vous conseillerai d’essayer. La recette est simplissime, la préparation beaucoup moins coûteuse que celle du supermarché, et […]

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Recette du TARTARE AVOCAT morue concombre, selon Tatie Maryse

  • 20min
  • env. 280 kcal

Morue, concombre et avocat, voici 3 ingrédients faits pour un mariage sans nuages. Je vous propose ici une association à préparer en un tour de main et à présenter en verrine en apéritif ou encore façon tartare. D’autres présentations conviendront également, laisser libre court à votre imagination… Un agréable alizé de fraîcheur en perspective avec […]

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Recette de la SOUSKAY de MORUE maison selon Tatie Maryse

  • 30 min
  • env. 272 kcal/100 g

La chiquetaille désigne ce qui est hâché menu /déchiqueté. En créole, vous le retrouverez écrit « chiktay » ou « souskay ». La souskay de morue est un apéritif salé que l’on consomme aux Antilles sur des toasts, dans le pain avec de la salade pour la pause de 10h. On la retrouve également entrant dans la composition de […]

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Recette de la TARTE À LA MORUE antillaise express, selon Tatie Maryse

  • 15 min
  • 35 min
  • env. 496 kcal/part

Cette tarte à la morue antillaise est délicieuse : une pâte croustillante et légèrement épaisse (si faite maison !), une garniture à la morue bien assaisonnée… vous en redemanderez ! Cette tarte est souvent au menu des fêtes de famille ou des pique-nique du dimanche, et aujourd’hui, je me décide à partager avec vous ma version express pour […]

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