Je pêche à la ligne à l’occasion… Parce ce que de temps en temps, ça fait plaisir de savourer un poisson qu’on a pêché soi-même – n’allez pas croire pour autant que je suis une pro de la pêche, loin de là. Parmi les poissons que j’apprécie il y a les carangues, mais quelqu’un m’a […]

Ah, la mangue ! Qui peut résister à ses parfums ? A ses saveurs ? Les mangues et mangos sont ici connus de tous… sans l’être vraiment. Faites le test : combien de variétés de mangues et mangos pouvez-vous citer ? Aujourd’hui, je vous emmène en voyage au pays des manges et mangos pour en […]

Le « séra » , vous connaissez ? J’ai posé la question au marché de Sainte-Anne. Si certains s’en souviennent, d’autres n’en avait jamais entendu parlé… Et pourtant, nous l’utilisons tous plus ou moins pour finir l’assaisonnement de nos plats.   Microtrottoir : le séra, vous connaissez ?   Le séra, un incontournable du goût de chez […]

La cuisine antillaise ne serait pas si savoureuse sans sa garniture aromatique. Des épices telles que la poudre à colombo et le curcuma en ont fait la renommée, mais on néglige souvent la valeur de nos herbes aromatiques. Sans elles, la cuisine antillaise aurait un goût bien différent de celui qu’on lui connaît aujourd’hui.   […]

Si vous rendre dans une boulangerie antillaise réveille en vous gourmandise et envie, cette sélection de 10 recettes des boulangeries antillaises, faciles à refaire à la maison est pour vous. Vous ne les aviez pas encore toutes vues sur le blog? Découvrez-les et réalisez-les facilement où que vous soyez dans le monde!    1. Du côté […]

Beaucoup d’entre nous pratiquent une ou plusieurs activités physiques au cours de la semaine. Pour certains même, le sport est indispensable à leur équilibre, et l’amélioration des performances est une composante essentielle de leur épanouissement dans leur activité favorite : tenir tout le match la prochaine fois, sauter plus haut, lancer plus fort, réduire le […]

Beaucoup de martiniquais, conscients du fait que la santé passe aussi par l’assiette, sont sensibles à la qualité de leurs aliments. D’ailleurs, les conversations reviennent régulièrement sur l’importance, voire la nécessité pour certains, de manger bio. Mais voilà, comme vous le savez, ce n’est pas si simple de manger bio et local en Martinique (lire […]

LE CHOCOLAT, c’est un aliment qui suscite bien des questionnements depuis l’ère du temps. Il n’y a que depuis peu que j’y voue une sorte de culte; j’ai longtemps fait partie de ces gens qui ne raffolent pas du chocolat. Maintenant je suis une femme, une VRAIE. Certains peuples lui attribuaient presque la lourde responsabilité […]