Peu d’aliments sont autant appréciés que le chocolat. Noir, blanc, au lait, doux, corsé, à boire ou en tablette… À chacun sa préférence mais quoi qu’il en soit nous en sommes particulièrement friands, et des amateurs de plus en plus exigeants. Et on peut l’être en Martinique car la chocolaterie des Frères LAUZÉA nous offre […]

Aux yeux de vos enfants, la carotte est un aliment suspect ? Ils grimacent à l’évocation des haricots verts et ne veulent pas entendre parler de poivrons ? C’est vrai qu’il peut être (très) difficile de faire manger des légumes aux enfants. Et pourtant, des solutions existent, faciles à mettre en œuvre au quotidien. Je […]

S’il y a bien une chair que je consomme peu, c’est la pintade. Et pour cause, je la connais à peine. Ou devrais-je dire, je la connaissais à peine. C’est qu’à force de la croiser à l’étal du supermarché, j’ai eu envie d’en savoir plus. Me voilà donc partie à la rencontre de Geneviève, éleveuse […]

« Avoir la banane », « mettre une peau de banane à quelqu’un », « glisser sur une peau de banane », ou encore « demain il y a banane ! » Il semble que la banane marque les esprits, et depuis longtemps, pour que nous en ayons fait tant d’expressions. Pas toujours bien connotée […]

J’ai longtemps boudé la patate douce – cuite à l’eau je la trouvais trop sucrée. Mais quelques aromates bien dosés par ici, une pointe de crème ou de fromage par là… Les recettes de patate douce se font plus créatives, en mêlant le goût du légume à des saveurs de viandes fumées, d’aromates et d’épices. […]

Nous mangeons tous devant la télé au moins une fois de temps en temps (oui, oui, il faut se l’avouer !), et rarement avec scrupules ni remords bien qu’on nous rabâche sans cesse que « ce n’est pas bien ». Si le plateau télé a si mauvaise presse, c’est en grande partie à cause de […]