La prune mombin est définitivement un de mes fruits préférés, et de loin celui dont j’attends le plus impatiemment la saison chaque année. Une de mes amies dit souvent que “le destin de ce fruit est de mourir écrasé sur la route”. Un destin que je refuse, et je me fais chaque année un devoir […]

Connaissez-vous vraiment les desserts antillais ? Je ne parle pas de ceux dont deux ingrédients (ananas et coco, au hasard) autorisent à mettre “antillais” dans le nom de la recette. Ni de ceux qui dorment dans les livres. Non ! Je parle des vrais desserts antillais : ceux que nous consommons régulièrement, ceux qui ont […]

Vous nous connaissez bien maintenant. Tout en étant très attachés à notre patrimoine culinaire, nous n’hésitons pas à sortir un peu des sentier battus. Après les légumes en desserts (cliquez ici), voici les fruits dans les plats salés. Ce sont des associations que vous connaissez sûrement, ne serait-ce qui si vous êtes amateurs de cuisine […]

Pour vivre une vraie expérience du déjeuner au bistrot en Martinique, ma meilleure adresse est celle de L’ardoise Bistrot Tout y est : la cuisine, le décor… mais avec une petite touche créole, qui lui va très bien je dois dire.   Cliquez sur la vidéo ci-dessous pour déjeuner avec nous à L’ardoise Bistrot.   […]

En ce qui me concerne, pas de pique-nique sans salade ! C’est si rapide et facile à faire, si pratique à transporter, et en même temps ça peut être tellement gourmand… De crudités, de pâtes, de riz, et même taboulés, voici 5 salades pour pique-nique que vous allez adorer partager. Et pendant que vous la […]

Le livre Notre cuisine aux herbes met à la portée de tous la réalisation de 33 recettes antillaises dont les goûts et parfums savoureux doivent beaucoup à leurs garnitures aromatiques. Nos jardins de merveilleuses plantes qui, bien utilisées, subliment les plats les plus ordinaires. Parce que bon nombre sont à la fois aromatiques et médicinales, […]

J’ai chaud, je n’en peux plus ! 🥵 Et ce ciel bleu qui me nargue alors que je suis à mon bureau. Avant d’aller faire un tour dans la cuisine, je vous livre une sélection de boissons rafraîchissantes à souhait, à siroter à la maison ou à glisser dans une glacière pour un pique-nique 😎. […]