AROMATES : ces alliés du goût INDISPENSABLES à votre cuisine

Votre « tambouille » quotidienne vous semble fade et ennuyeuse ? Si c’est le cas, je vous propose de l’enrichir d’aromates. Elles n’en ont pas l’air, mais ces petites herbes n’ont pas leur pareil pour réveiller un plat, en lui apportant saveurs et parfums. Et pour vous donner des idées, voici une petite sélection de […]

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Frères LAUZÉA, le chocolat engagé de la Martinique

Peu d’aliments sont autant appréciés que le chocolat. Noir, blanc, au lait, doux, corsé, à boire ou en tablette… À chacun sa préférence mais quoi qu’il en soit nous en sommes particulièrement friands, et des amateurs de plus en plus exigeants. Et on peut l’être en Martinique car la chocolaterie des Frères LAUZÉA nous offre […]

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La PINTADE, ça vous parle ?

S’il y a bien une chair que je consomme peu, c’est la pintade. Et pour cause, je la connais à peine. Ou devrais-je dire, je la connaissais à peine. C’est qu’à force de la croiser à l’étal du supermarché, j’ai eu envie d’en savoir plus. Me voilà donc partie à la rencontre de Geneviève, éleveuse […]

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La BANANE, une vraie mine d’or

« Avoir la banane », « mettre une peau de banane à quelqu’un », « glisser sur une peau de banane », ou encore « demain il y a banane ! » Il semble que la banane marque les esprits, et depuis longtemps, pour que nous en ayons fait tant d’expressions. Pas toujours bien connotée […]

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Un menu 100% saveur pour la Journée mondiale sans viande

Figurez-vous qu’aujourd’hui, le 20 mars, c’est la Journée Mondiale sans viande. Vous, vous le saviez ? J’ai découvert ça ce matin au journal télévisé. Impossible de passer à côté de cette occasion de vous proposer un menu complet sans viande. Mais pas 100% végétalien pour ne pas trop vous décourager. Vous verrez, même sans viande […]

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