Le GIRAUMON antillais de A à Z : origine, recettes, anecdotes

Définitivement, le giraumon est un légume vert incontournable de nos terroirs et de notre patrimoine culinaire. Tout le monde en mange – même ceux qui n’aiment pas ont quand même une recette “qui passe”. Mais le connaissons-nous vraiment ? Petite revue de détails de ce fameux giraumon antillais, source de tant de gourmandise.     […]

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La POZ’ douceur selon Tatie Maryse, vous allez l’adorer

Dessert gourmand à la pause déjeuner ou au dîner, plaisir partagé entre amis ou avec les enfants à l’heure du goûter, plaisir solitaire pour se poser en fin journée avec une infusion… En vrai, il n’y a pas d’heure pour offrir ou s’offrir une POZ’ douceur, et toutes les occasions sont bonnes. 😉 Poz’ douceur […]

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Dictionnaire gourmand du CHOCOLAT

Parlez-vous le chocolat ? Et jusqu’à quel point ? Évoquons aujourd’hui les plaisirs chocolatés sous la forme d’un petit glossaire du chocolat. En bon chocolatomane – si si, je vous jure que ce mot ce mot existe ! – vous lirez la suite en sirotant une tasse de chocolat chaud, ou en croquant quelques bonbons […]

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Les 5 arômes INDISPENSABLES d’une bonne PÂTISSERIE antillaise

Nous avons eu l’occasion d’en discuter dans notre podcast Bien manger aux Antilles (cliquez ici), les ingrédients de notre cuisine peuvent se retrouver ailleurs et pourtant, ils nous permettent de construire ici des plat à l’identité marquée. La pâtisserie antillaise ne fait pas exception. Si les oeufs, la farine, le beurre, le sucre en sont […]

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5 conservateurs alimentaires naturels pour vos conserves maison

Faire des conserves, c’est ma façon de profiter des produits que j’aime hors saison et de ne pas perdre les récoltes de mon jardin. Mais pour qu’elles durent, et SURTOUT pour ne pas m’intoxiquer en les mangeant, j’y apporte beaucoup de soin. En attendant de vous expliquer comment je m’y prends, je vous présentent déjà […]

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Recevez le Magazine Tatie Maryse

Connaissez-vous le Magazine Tatie Maryse ? Évidemment, vous avez remarqué l’onglet Magazine dans le menu principal du site, et vous l’avez peut-être remarqué dans l’encart Profitez de la vie sur la page d’accueil. Mais connaissez vous la newsletter magazine ?     Le Magazine Tatie Maryse est une newsletter trimestrielle qui rassemble, autour d’un thème, […]

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Vous allez adorer vous POZ’er !

Ça y est, POZ’ est lancé ! Après la POZ’ fraîcheur (la boisson aux plantes de chez nous) voici les moments POZ’ signées Tatie Maryse, de quoi agrémenter une savoureuse POZ’ déjeuner au goût bien de chez nous, une POZ’ goûter tout en douceur et, pourquoi pas, un dîner typique que vous n’aurez pas à […]

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