La glace à la mangue est la recette idéale en cette période de l’année. En effet, en cette saison des mangues qui débute, me voilà subitement submergée de mangues prêtes à consommer. Pour cette recette, j’utilise mes mangues les plus mûres. Ensuite, je me suis laissée tentée par l’expérience de la glace sans sorbetière. Et enfin, […]
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Pour poursuivre notre déclinaison autour de la christophine, quoi de mieux que le velouté de christophine. Je me souviens que le velouté de christophine était souvent des grandes occasions. Le velouté est la spécialité de ma maman et son velouté de christophine à la langouste est comment dire…. wayyyy manman! Aujourd’hui j’essaie de relever le grand défi […]
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Les christophines sautées aux lardons, c’est la première recette que je vous propose dans ma trilogie de recettes autour de la christophine! Vous avez en effet pu constater que quand c’est la période des christophines, il faut ruser pour ne pas toujours les consommer de la même façon. Etant une grande fan du gratin de christophine, […]
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Voilà 3 années que Le blog de Tatie Maryse partage avec vous toutes les semaines des recettes antillaises typiques et créatives. Une période qui a vu le nombre de lecteurs augmenter régulièrement pour dépasser le million sur 2013. Pour vous offrir une interface toujours plus agréable, et afin d’accompagner le développement de Tatie Maryse, une […]
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Tatie Maryse est l’invitée en direct de Michelle et Patricia dans Services 1ère, pour présenter ses activités culinaires. L’occasion également de partager mes astuces pour un crumble à l’abricot pays dont se souviendront vos papilles !
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Tatie Maryse & Vous, c’est une nouvelle façon de (re)découvrir et s’adonner à la cuisine antillaise! Son concept est simple et convivial : il s’agit de sortir la Cuisine de la cuisine ! Comment est-ce possible me direz-vous!? Grâce à une cuisine mobile entièrement équipée et fonctionnelle ! 3 modules indépendants Plaques électriques, […]
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Tatie Maryse propose diverses prestations pour animer vos événements et votre clientèle: – ateliers culinaires – ateliers culinaires touristiques – démonstrations culinaires – etc. Une nouvelle façon de se différencier avec originalité et convivialité ! Cliquez ICI pour télécharger la plaquette détaillant ces animations. Vous souhaitez en savoir plus, contactez-nous :
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Tatie Maryse reste toujours fidèle au poste et revient cette année encore avec ses légendaires recettes de mousses aux fruits antillaises ! En pleine saison des abricots pays, je n’ai pas pu résister à l’envie de réaliser une mousse à l’abricot. Et pour donner du peps à cette recette, rien de mieux qu’un jus de citron […]
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