Voici une recette de moules au pesto antillais, RSD* qui ravira les gourmands pressés, adeptes de saveurs iodées et antillaises. Je vous propose de réaliser avec moi une recette de moules, assaisonnées d’une sauce chien façon pesto. C’est cette sauce onctueuse, parfumée, épicée que j’appelle désormais le pesto antillais. C’est une déclinaison créative de la […]
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Ce samedi 17 janvier, avait lieu la reprise des nouveaux ateliers Tatie Maryse 2015 : nouveaux menus, nouveaux lieux, nouveaux mais aussi fidèles participants ^_^ Une journée conviviale dans le cadre paradisiaque du Diamant, en Martinique, avec le bruit des vagues en fond sonore et les délicieuses odeurs de cuisson pour nous mettre en appétit… […]
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A lire en page 16 du France-Antilles du mercredi 14 janvier 2015
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Le blaff de poisson comme le court-bouillon de poisson, sont des méthodes de préparation du poisson incontournables aux Antilles ! A la différence du court-bouillon de poisson, le blaff de poisson est la recette maigre par excellence, et donc idéale pour les régimes ou les lendemains de fête ! Une préparation dans laquelle on ne rajoute pas de […]
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Lundi 12 janvier 2015, l’Office de Tourisme des 3 Îlets organise une manifestation culinaire à laquelle je suis conviée. Au programme atelier culinaire Tatie Maryse et show cocktail Clément RDV à partir de 17 heures sur la plage de l’Anse-mitan aux 3 îlets. Manifestation ouverte à tous. Participation à l’atelier sur réservation. Info & […]
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Voici une recette de mousse à la prune de cythère qui vient compléter le panel déjà large de mousses aux fruits que je vous propose sur le blog. Cette recette de mouse à la prune de cythère, c’est une de nos participante d’atelier qui nous l’a soufflée alors qu’elle se préparait à un repas entre amis. […]
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Dès le lancement des ateliers Tatie Maryse, vous avez été nombreux à me témoigner de votre fidélité en revenant ou en ramenant de nouveaux adeptes (je pense que certains d’entre vous se reconnaîtront ^_^) Pour vous remercier de votre fidélité, je lance dès aujourd’hui un système de points avantageux pour vous ! Lors de vos […]
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Une année vient de s’achever, et pas des moindres! 2014 à été une nouvelle année exceptionnelle pour l’aventure Tatie Maryse. Une aventure qui ne serait rien sans votre présence, votre dynamisme, votre confiance! Comme j’aime à le dire, « sans vous, Tatie Maryse ne serait pas! » Et j’aime à le rappeler car nous sommes tous les […]
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