Recette de la SALADE de Quinoa, CREVETTES AU MIEL, by Titoon Baker
Avec le quinoa de Happy Bio, innovez et diversifiez vos salades. Voici notre suggestion rapide, équilibrée et pleine de saveurs.
Recette originale réalisée pour la Marque Happy Bio…
- 40 min
- 30 min
- environ 671 kcal/portion Ajouter à mes favoris
Ingrédients
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Pour 2 personnes :
65 gr de quinoa Happy Bio
90gr d’eau
sel
60 gr d’huile d’olive
260 gr de giraumon
145 gr de courgette
100 gr d’aubergine
3 gousses d’ail
1 piment végétarien
10 crevettes
4 càs de miel
35 gr de noix de cajou
1 échalote
herbes de Provence
bouquet garni
Préparation de la salade de quinoa et crevettes au miel :
Avant de démarrer, mettez à décongeler vos crevettes si elles le sont.
Dans une casserole mettez l’eau et le quinoa Happy Bio.
Portez à ébullition, puis baissez à feu moyen et laissez cuire pendant 10 à 15 min.
Pendant ce temps, lavez tout vos légumes et aromates. Coupez en cubes moyens le giraumon, la courgette, l’aubergine, et finement votre échalote.
Dans un récipient, mélangez l’ail pressé, l’huile d’olive, le sel, l’échalote émincée et le persil.
Mélangez la marinade aux légumes et enfournez, pour 15 min à 180°.
Décortiquez et déveinez vos crevettes.
Puis dans une sauteuse, ajoutez un filet d’huile que vous laissez chauffer quelques secondes. Puis ajoutez vos crevettes.
Rajoutez le miel et l’ail, et laissez caraméliser.
Taillez finement votre piment et concassez les noix de cajou.
Mélangez le quinoa Happy bio cuit et les légumes au four avec leur jus. Enfin posez vos crevettes, le piment végétarien et la noix de cajou par dessus.
C’est prêt !
Ou trouver le mélange quinoa happy bio
Bonjour, on peut trouver les produits Happy Bio dans les grandes surfaces.
Bonjour,
Cette recette a l’air bien appétissante !
Petite question : pourquoi ne rincez-vous pas le quinoa ? Est-ce une spécificité de la marque utilisée ?
J’achète le mien en vrac en magasin bio et si je ne rince pas 3 fois pour éliminer la saponine, cela a un goût amer.
Merci pour votre réponse.
Bonjour, c’est très certainement dû à la marque ! Car moi aussi j’ai eu l’occasion d’en faire l’expérience et il est vrai que malgré le rinçage j’ai quand même ressenti un goût amer.