Opération 1000 Accras : Relevez le défi citoyen !

En cette période pascale qui approche à grand pas, je vous invite au 1er défi culinaire citoyen !!! Du 24 au 29 mars 2016 , se déroulera sur internet l’opération 1000 photos d’Accras que j’organise avec l’association SDF – Soulajé Difikilté Frew. Durant cette période, nous sommes en effet nombreux à réaliser des accras et les photographier ! Et […]

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VIDÉO : 10 conseils à appliquer pour RÉUSSIR vos ACCRAS

Les accras ce sont ces petits beignets salés frits, typiques des Antilles et servis habituellement à l’apéritif ou en entrée. A la morue, à la crevettes, aux légumes, oignons… les possibilités sont infinies. On les aime, mais comment réussir vos accras à coup sûr? Je dois vous avouer que régulièrement dans les restaurants, c’est ce […]

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Recette des ACCRAS de CRABE, selon Tatie Maryse

  • 20 min
  • 5 min /fournée

En cette période de Pâques, j’ai eu envie d’innover avec une recette alliant deux produits phares de Pâques aux Antilles : les accras et le crabe. Ainsi sont nés les acras de crabe, selon Tatie Maryse. Je ne vous raconte pas la surprise de ma belle-mère quand je lui ai annoncé que je testerai les […]

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Recette des ACCRAS de PAPAYE, selon Tatie Maryse

  • 30min
  • env. 1300 kcal/préparation hors friture

Les amis, ce week-end j’ai fait le plein de papayes chez mes parents et voilà la nouvelle recette qu’elles m’ont inspiré : les acras de papaye. Un accras végétarien qui surprendra (ça vous pouvez l’imaginer) et ravira (ça vous pouvez me croire) ! Donc comme toutes les recettes d’accras antillais, la base est la même, […]

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Recette des ACCRAS de CREVETTES selon Tatie Maryse

  • 25min
  • env. 400 kcal/préparation hors friture

Les accras de crevettes c’est la recette d’accras qui peut être réalisé par quasiment tout le monde, en tout cas par tous ceux qui consomment des crevettes. Cette recette est rapide, simple et délicieuse, alors pourquoi s’en priver !? Je vous propose donc une recette d’acras de crevettes généreuse, croustillants à déguster après un léger passage […]

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Recette des ACCRAS d’OIGNON selon Tatie Maryse

  • 35 min
  • env. 400 kcal/préparation hors friture

A Pâques, il est coutume de consommer des accras. Cette série consacrée aux accras tombe donc à point nommée, même si les accras d’oignon ne font pas partie de ces incontournables des fêtes de Pâques. En revanche, ils pourront constituer un incontournable de vos apéritifs ^_^. Chers lecteurs qui me suivez sur Facebook, je sais […]

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Recette des ACCRAS du VENDREDI SAINT, selon Tatie Maryse

  • 20 min
  • 5 min /fournée

Mes chers lecteurs, je vous sens tous très attentifs depuis quelques jours à l’idée de pouvoir déguster les fameux accras du vendredi saint consommés durant la période Pascale. Ces acras du vendredi saint sont encore meilleurs replacés dans leur contexte : LES VACANCES DE PÂQUES. Cette semaine des vacances de Pâques, voyait affluer mes cousins et cousines dans […]

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Recette des ACCRAS DE MORUE antillais, selon Tatie Maryse

  • 20 min
  • env. 390 kcal/préparation hors friture

La recette des acras de morue, c’est l’apéritif typique des Antilles, que vous connaissez sans doute déjà. L’accras est une pâte à beignet, épicée dans laquelle on ajoute de la morue. Alors, je ne pense pas qu’il soit utile que Tatie vous vante cette recette, alors je ne dirai qu’une chose : Fermez les yeux, […]

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