Recette du TABOULÉ au GIRAUMON by Tatie Maryse
Voilà une recette pleine de fraîcheur pour accompagner une viande grillée ou même un poisson au four : le taboulé garni de concombre et grenade, le tout intégrant une touche croquante surprenante. Cette touche surprenante ce sont les graines de giraumon torréfiées qui apportent certes de la texture, mais également ce goût de fruits à coque torréfiés qui rend addict. Une recette simple et fraîche, parfaire pour les vacances !
Place au taboulé au giraumon by Tatie Maryse.
- 15 min
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Ingrédients
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Pour 2 personnes :
320 g de semoule cuite
6 g de graines de giraumon torréfiées
2 branches de Persil frais
1 piment vg
160 g de concombre pelé et épépiné
80 g de giraumon
40g de grains de Grenade
20 g d’huile d’olive
2 c a c de vinaigre de cidre
2 pincée de paprika
Préparation du taboulé de giraumon :
Peler et épépiner le concombre. Couper le concombre en cubes.
Peler et épépiner le giraumon. Conserver les pépins. Couper le giraumon en dés.
Egrainer la grenade.
Faire torréfier les graines de giraumon dans une casserole avec un fond d’huile.
Couper finement l’oignon pays, le persil et le piment végétarien.
Assembler le tout : giraumon, grenade, concombre, graines torréfiées et aromates à la semoule.
Assaisonner avec l’huile d’olive, le vinaigre et le paprika.
C’est prêt !
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