…uver quelqu’un qui n’aime pas le lambi ! Grillé, en brochette, farcissant un légume, garnissant crêpe ou sandwich… ce gros escargot de mer, proposé aussi bien dans les snacks que les restaurants gastro…
Lire la suite
…rines de mousse de patate douce, lambi poêlé et tuile de parmesan – Verrines de risotto de giraumon et sa morue grillée – Verrines de gratin d’ananas SHOW CULINAIRE #2 « ENTRE TERRE ET MER » avec – Ver…
Lire la suite
…rqueront des autres… – Caviar de lambi – Tartelette de poulet fumé, herbes du potager – Salade fraîcheur de marlin fumé – Trifle de fruit caramélisé (selon saison : mangue, ananas…) Date : samedi 19 dé…
Lire la suite
…morue, mousse de patate douce et lambi poêlé, crumble de lambi, sorbet au coco. France-Antilles du 1er août 2015 En voici une petite rétrospective en images… Enjoy ! (trad. bon appétit!) Ca y est, Ta…
Lire la suite
…t bien garnie de ses crumbles au lambi, bokits au poulet et samossas chocolat banane 🙂 Atelier Antill’Asie Les gyozas au lambi, fraîchement grillés Voilà qui conclut cette nouvelle journée d’ateliers…
Lire la suite
…haque ingrédient, de la morue au lambi en passant par le hareng saur, est sélectionné avec soin pour garantir une authenticité gustative incomparable. « Nos traditions culinaires sont un trésor. Avec M…
Lire la suite
…la banane jaune, le marlin et le lambi sont sublimés dans des créations audacieuses. « J’ai appris à apprécier et travailler avec des produits locaux, tels que la papaye et les bananes vertes, pour app…
Lire la suite
…es d’amuse-gueule, du souskay de lambi et des brochettes de langouste. Son processus de création est un mélange de tradition et d’innovation, chaque plat étant conçu pour offrir une expérience visuelle…
Lire la suite
