…ux crevettes (cliquez ici) et au lambi (cliquez ici) sont d’excellentes alternatives. 2. L’épicé boudin rouge Préambule des plus populaires à la dégustation de nos plats de noël, le boudin rouge un mél…
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Que diriez-vous d’une petite verrine de saumon fumé et courgette à l’apéritif de votre réveillon de la St-Sylvestre ? C’est vrai qu’en Martinique, nous sommes très attachés à nos plats de fêtes tradit…
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…u : bouchées « trop classes » au lambi, blanquette « trop bonne » au poulet et riz parfumé, moelleux « à tomber » chocolat shrubb 🙂 >>> Découvrez ICI l’atelier événement St Valentin du 14 février 2) Je…
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…Voici une recette de vinaigre aromatisé, idéal pour accompagner toutes vos viandes, mais qui se marie également très bien avec le lambi… Un vinaigre aromatisé à l’échalote qui se bonifie avec le temps…
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Un carpaccio de tomates… Quelle merveilleuse façon d’accommoder la première récolte de l’année ! En considérant ma première récolte – deux belles poignées de fruits hauts en couleur – j’ai tout de sui…
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…e de morue ou encore la crème de lambi. Côté Sucré 7. Les bûches glacées C’est le dessert que je prépare généralement en avance car on manque souvent de temps la veille du Réveillon pour se lancer dans…
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…court-bouillon, de fricassée de lambi… Et pourtant garnie de restes elle peut vraiment avoir très fière allure, comme cette omelette roulée. 4. Les salades hautes en couleurs et en saveurs Bon, je…
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