Découvrez l’histoire de Serge Larrenduche, gérant passionné du Restaurant 1643, un véritable joyau de la gastronomie martiniquaise situé au Carbet. Depuis 2019, cet établissement emblématique s’est tr…
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Découvrez Jade Maachi, directrice du célèbre restaurant Bao Beach à Sainte-Anne, en Martinique. Inspirée par ses origines multiples et son amour pour le terroir martiniquais, elle transforme chaque re…
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Découvrez l’univers unique de Stéphane Telle, fondateur de PizzBook au Diamant en Martinique, où la passion pour les pizzas fusion italo-caribéennes rencontre les produits frais et locaux de l’île. …
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Bénédicte Monlouis-Félicité est une véritable passionnée de gastronomie sucrée. Depuis son enfance, elle est animée par une vocation pour la pâtisserie et la création de glaces. Fondatrice de Passion…
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Johan Cherubin Jeannette est le fondateur de Sens’ As Food localisé au Robert en Martinique. Sens’ As Food incarne la passion pour la cuisine rapide et le snacking de qualité, en valorisant les saveur…
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C’est au restaurant que j’ai pu apprécier la première fois cette façon de cuire certains légumes-pays, comme un risotto. Avec sa texture fondante autour et ferme dedans, le dachine s’y prête remarquab…
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SCRONCH est pour moi un des sons les plus gourmands. Si ça croustille ça ne peut qu’être bon, pas vrai? On aime les accras (cliquez ici) bien croustillants, les balaous frits (cliquez ici) bien secs e…
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Claude, notre social média manager me demande dernièrement : « Tu crois qu’on peut proposer un menu de Réveillon à moins de 70 € pour le 31 ? » Perso, pour moi ça passe, et lui de rajouter : « Ouais m…
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