• 20 min
• 10 min
• env. 64 kcal/palet (cuisson et sauce inclus)

Cette recette de palets de poulet à la papaye, je l’ai imaginée il y a quelques temps pour valoriser la volaille locale Madivial. Elle permet en effet de préserver tout le moelleux de la chair du poulet et sa préparation express lui permet d’intégrer nos menus du quotidien. Elle a été fortement appréciée de tout […]

• 15 min
• env. 126 kcal/pers

Hier, j’ai testé une salade express d’avocat avec ce que j’avais de disponible sous la main. Voilà comment j’y ai incorporé tout un tas d’autres fruits et légumes pour changer de mon habituelle salade d’avocat. En résumé, cette salade est une chouette solution de préparation si vous n’êtes pas parvenu à mettre en application mes 5 conseils pour maîtriser […]

• 25 min
• env. 34 kcal/bouchée

Ce que j’aime en cuisine, c’est que des bases classiques puissent être déclinées à l’infini en utilisant des ingrédients différents ou des associations d’ingrédients étonnantes. C’est sur cette idée que je me suis lancée dans la confection des ces patates douces duchesse, inspirées des classiques pommes duchesse. Le résultat est pour le moins réussi : […]

• 15min
• env. 242 kcal/pers

Si vous êtes en manque de temps ce curry express de poulet et aubergine est la recette qu’il vous faut 🙂 Cette recette ne vous prendra pas plus de 15 minutes de préparation ! C’est pour ainsi dire la recette à réaliser avec ce qu’on a dans le frigo et dans le placard. Ce curry express de poulet et aubergine dépannera […]

• 20min
• 20min

Voici une recette de tarte tatin apéritive qui plaira aux amateurs de saveurs sucrées salées. Je vous en parle avec certitude car cette recette de tarte tatin banane échalote a été testée et approuvée par quelques uns des gourmands de la TeaM Tatie Maryse lors de la fête du sucre à Sainte-Marie. Je peux vous […]

• 45min

Cette recette de mousse de patate douce et ses saint-jacques poêlées fait fureur à chaque fois que je la propose. Elle était d’ailleurs à l’honneur lors de mon dernier show culinaire à la Galléria. Si vous êtes en réflexion de recettes pour une occasion particulière (type fête des mères ^_^), testez-la sans hésiter ! En plus […]

• 20min
• env. 118 kcal/pers

Ce midi, osons l’ambiance bistrot version antillaise avec une bonne côte de bœuf accompagnée de son dauphinois de Christophines ! Le dauphinois de christophine plaira aux adeptes de ce légume car la texture de la christophine y est préservée, ce qui change du traditionnel gratin de christophine. Je suis certaine que vous l’apprécierez vous aussi. […]