Recette du HACHIS PARMENTIER de BANANE jaune – by Tatie Maryse
On ira droit au but : ce hachis Parmentier de banane jaune au boeuf au boeuf est excellent !!! Il a été validé par toute la famille, du plus jeune 7 ans, au plus âgé 47 ans. En même temps, qui peut douter que la banane jaune et la bolonaise fasse bon ménage. Une recette simple, qui s’inscrit parfaitement dans un menu de la semaine. Je vous laisse la découvrir.
➡️ Une recette imaginée par l’équipe Tatie Maryse pour la marque de laits Régilait.
Ingrédients
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Pour 4 personnes
250g de viande de bœuf hachée
100 g d’oignon
2 piments végétarien
1 branche d’oignon pays
1 gousse d’ail
400 g de pulpe de tomate en dés
120 ml d’eau
1 c a s de vinaigre de cidre
Poivre, bouquet garni
4 g de sel
890 g de banane jaune
500 g de lait concentré non sucré Régilait
1 gousse d’ail
Mélange d’épices bouquet garni
Sel
Préparation du hachis parmentier de banane jaune
Faites cuire les bananes jaunes dans de l’eau salée pendant 25 minutes.
Coupez finement vos aromates : oignons en dés, piments végétarien et oignons pays hachés.
En parallèle faites la sauce bolognaise :
Faites revenir la viande de boeuf. Une fois cuite, ajoutez-y les aromates coupés. Incorporez la pulpe de tomate, l’ail, le sel, le poivre, l’eau et le vinaigre. Laissez cuire 15 minutes à feu doux.
Ecrasez la banane à l’aide d’un presse purée. Ajoutez alors le lait concentré non sucré Régilait, l’ail et le mélange d’épices bouquet garni. Mélangez l’ensemble.
Procédez au montage du hachis parmentier en alternant :
– couche de purée de banane jaune
– couche de bolognaise
– couche de purée de banane jaune
Terminez avec du fromage râpé et enfournez pour faire gratiner, 15 à 20 minutes.
Nos conseils et astuces pour réussir le hachis parmentier de banane jaune :
- La recette peut être réalisée avec d’autre chairs : porc haché, poulet détaillé
- Sur le même principe, vous pouvez remplacer la banane jaune par de la patate douce, de l’igname ou du fruit à pain par exemple
- Le lait concentré non sucré Régilait, apporte de l’onctuosité à la recette. Il n’est ainsi pas nécessaire de faire de béchamel.
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