Recette du GRATIN de GIRAUMON aux LARDONS – by Tatie Maryse

Voici une recette qui fait l’unanimité dans une menu de la semaine simple, gourmand et très économique : le gratin de giraumon aux lardons. Une recette qui s’avère vraiment savoureuse si votre giraumon est sucré juste ce qu’il faut. Côté accompagnement de ce plat : juste un plat de pâte ou de riz. Et pour une version complète, ajoutez à votre giraumon de la pomme de terre. Testez cette recette de gratin de giraumon aux lardons et régalez-vous !

➡️ Recette réalisée par l’équipe Tatie Maryse pour la marque de laits Régilait

• 25 min
• 35 min
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Préparation du gratin de giraumon aux lardons

Couper le giraumon en cubes et le cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Faire revenir les oignons et lardons avec le piment végétarien et l’oignon pays ciselé.

Une fois bien coloré, déglacer avec le vinaigre. Puis ajoutez la farine au mélange puis le lait concentré non sucré Régilait.

Assaisonner avec l’ail et les épices.

Mélanger jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

Terminez en y ajoutant l’oignon pays ciselé.

Disposer le giraumon précuit dans un plat allant au four et enrober le tout avec la crème aux lardons.

Saupoudrer selon votre goût avec du fromage râpé.

Enfourner pour 35 minutes de cuisson jusqu’à ce que le gratin soit cuit.

Nos conseils et astuces pour réussir le gratin de giraumon aux lardons:

• Privilégiez au maximum une cuisson vapeur. A défaut, faites cuire directement le giraumon au four avec une béchamel plus abondante.
• Pour une version plus complète, ajoutez à votre gratin des cubes de pomme de terre
• Les lardons peuvent être remplacés par du poulet fumé ou des dés de poulet

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