Recette du CAKE au CHATROU – by Tatie Maryse

Le cake au chatrou est un cake salé, et je dois reconnaître que le cake salé n’est pas une recette des plus intuitive chez nous. On lui préfère de loin les tartes salées 🙂 Pour autant, le cake salé présente tout autant d’avantages : on y met ce qu’on veut, il est parfait pour l’apéritif et se conserve bien mieux pour les virées extérieures.
Ce cake au chatrou est d’une simplicité déconcertant et d’une saveur sans égale, notamment avec la touche sucrée qu’apporte la banane frite. Elle peut sur le même principe se décliner avec d’autres produits de la mer.
Je vous laisse tester tout cela par vous même et nous laisser vos impressions !

➡️ Une recette réalisée par l’équipe Tatie Maryse pour la marque de laits Régilait.

• 45 min
• 45 min
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Préparation du cake au chatrou

• Faites cuire le chatrou

Dans une cocotte, disposez le chatrou et toute la garniture (ail, oignon, piment végétarien, persil, poivre, 4 épices). Ajoutez l’eau, le bicarbonate et le vin blanc.

Couvrez et laissez cuire à feu moyen (5/9) de 40 minutes dès le début de l’ébullition. Vérifiez régulièrement le niveau d’eau.

Le chatrou est prêt lorsque toute l’eau s’est évaporée.

Coupez les bananes en rondelles épaisses puis faites-les frire.

 

Préchauffez le four à 180 degrés.

• Préparez l’appareil à cake

Dans un cul de poule, mélangez la farine et la levure chimique.

Ajoutez les œufs et fouettez.

Terminez en incorporant le lait concentré non sucré Regilait.

Additionnez le persil et le piment végétarien.

Terminez en y incorporant le chatrou et les bananes frites.

Chemisez un moule avec du papier cuisson.

Versez la préparation dans le moule puis enfournez 45 minutes.

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