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A LA UNE : Recettes de Pâques

Recette du CAKE au CRABE, selon Tatie Maryse

CAKE au CRABE

Voici une nouvelle création signée Tatie Maryse et comme beaucoup créations, elles sont faites en parfait freestyle. Dans le cas de ce cake au crabe, c’est l’ajout du vinaigre dans la crème qui fait que, d’un résultat en temps normal ...

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Recette des DOMBRÉS au CRABE, selon Tatie Maryse

Dombrés au crabe

Pâques arrive, le crabe est mis à l’honneur sous toutes ses formes en Martinique et en Guadeloupe ! Moi aussi, je le mets à l’honneur dans cette recette de dombrés au crabe à laquelle vous ne saurez résister. C’est simple, ...

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Recette du BLAFF d’ÉCREVISSES, selon Tatie Maryse

blaff d'écrevisses

Il y a de cela quelques semaines, c’était WE détente à la rivière avec ma copine d’aventure (vous savez, celle avec qui je partage mes séances de pêche !), l’occasion de remonter les nasses posées la veille. Durant cette séance, nous ...

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Recette des ACCRAS de CRABE, selon Tatie Maryse

accras de crabe

En cette période de Pâques, j’ai eu envie d’innover avec une recette alliant deux produits phares de Pâques aux Antilles : les accras et le crabe. Ainsi sont nés les accras de crabe, selon Tatie Maryse. Je ne vous raconte ...

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Récit des souvenirs d’enfance de la période précédent Pâques, selon Tatie Maryse (Episode 2)

nettoyer le crabe frais

Comme je vous le disais dans le premier épisode (cliquer ICI), l’approche de Pâques était l’occasion d’activités récréatives en tout genre, mais il convenait de s’atteler à la capture du symbole de cette période : le crabe ! On poursuit ...

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Récit des souvenirs d’enfance de la période précédent Pâques, selon Tatie Maryse (Episode 1)

Episode 1 : les activités récréatives   Avec le mercredi des Cendres  qui marquait la fin du Carnaval commençait une période assez particulière qui allait nous conduire jusqu’aux vacances de Pâques. Mes chers lecteurs, durant cette période de 40 jours, point ...

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