Une soupe de légumes, n’est pas un bouillon clair dans lequel surnagent quelques légumes ». Ma grand-mère me l’a toujours dit ! Alors les amis, aujourd’hui, je vous dévoile la recette de la soupe de légumes telle qu’elle était faite à l’époque où mes parents étaient encore des enfants. Cette soupe de légumes, ma mamie l’a enseignée […]
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En cette période de début d’année, certains légumes de saison trouvés aux Antilles sont assez proches de ceux trouvés en Métropole. Une bonne raison pour Tatie Maryse de vous proposer ce velouté de giraumon amélioré qui peut être réalisé par tous, quel que soit votre lieu de résidence ! Pour cette recette, j’utilise une base classique […]
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Le foie gras fait partie de toutes les tables du Réveillon de fin d’année aussi bien en Métropole qu’aux Antilles depuis un certains nombre d’années. Tatie Maryse a donc imaginé une entrée avec un produit bien de chez nous délicatement parfumé au foie gras. Et comme un dîner de Réveillon se doit d’épater comme il […]
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