Rencontre avec Jessica Étienne, de la Pâtisserie Tropik Douceur en Martinique

Derrière les vitrines colorées de Tropik Douceur, à Petit-bourg, se cache une passionnée au parcours inspirant : Jessica Étienne. Fondatrice de cette pâtisserie artisanale et créative, elle marie avec finesse tradition créole et pâtisserie ou cake design modernes. En valorisant les produits locaux martiniquais, Jessica insuffle dans chaque création un brin de son histoire, de ses racines et de ses souvenirs d’enfance. Une immersion authentique au cœur du patrimoine sucré de la Martinique.

Qui est Jessica Étienne ?

Avant d’être une pâtissière reconnue, Jessica Étienne est une femme guidée par la passion. Issue d’une famille profondément ancrée dans la culture culinaire martiniquaise, elle grandit dans une ambiance où les odeurs de gâteaux riment avec moments de partage familial.

Initialement engagée dans une carrière en gestion d’entreprise, elle finit par écouter son cœur :

« Un jour, je me suis réveillée et j’ai dit à ma mère : “Je veux être pâtissière.” Elle m’a répondu : “Jessica, surtout pas !”… mais elle m’a soutenue du début à la fin. »

Ce tournant marque le début d’une aventure où se mêlent audace, tradition et amour du métier.

Le travail de Jessica Étienne et l’importance du terroir martiniquais

Chez Tropik Douceur, chaque ingrédient raconte une histoire. Jessica mise sur une approche 100 % artisanale, en mettant à l’honneur les produits du terroir martiniquais : noix de coco, patate douce, piment végétarien, abricot pays…

« La noix de coco, c’est la base. On la retrouve dans les caramels, les bonbons, les boules de sucre, les tablettes de coco. C’est notre matière première maîtresse. »

Les recettes traditionnelles revisitées font la fierté de sa boutique : mont-blanc, gâteau coco ou encore douceurs à la confiture maison. Une pâtisserie qui respire l’authenticité et l’innovation.

Les spécialités de Tropik Douceur

À Tropik Douceur, les créations sont multiples et savoureuses. Voici un aperçu des incontournables :

• Snacking : le fameux pain tigré, à la croûte de farine de riz, décliné au jambon-fromage, thon-mayo ou poulet rôti.

• Pâtisserie fine : tarte citron, mousse mangue-passion, éclair chocolat ou paille Nutella/ caramel beurre salé.

• Viennoiseries : croissants pur beurre, pains au chocolat praliné maison, pains aux raisins ultra-gourmands.

• Tradition créole : bonbon chouval, pain doux, gâteaux à la confiture d’abricot pays.

• Cake design : layer cakes personnalisés pour toutes les occasions (anniversaires, mariages, baby showers…).

« Un gâteau à thème, ce n’est pas juste du sucre. C’est du temps, de la passion, une histoire, un souvenir. »

Rencontre avec Jessica Étienne – Vidéo exclusive

🎥 Plongez dans les coulisses de Tropik Douceur grâce à notre vidéo exclusive ! Pendant 20 minutes, découvrez la passion de Jessica, l’ambiance chaleureuse de sa boutique et la création de ses douceurs uniques.

👉 « Des vitrines gourmandes à l’émouvant récit de Jessica, vivez un moment plein d’authenticité avec Tatie Maryse. »

La discussion entre Tatie Maryse et Jessica Étienne

L’interview menée par Tatie Maryse dévoile une femme sincère, fière et engagée. Jessica partage ses doutes, ses espoirs, ses inspirations.

Jessica : « Ma plus grande fierté ? Avoir réalisé ce projet en famille. Mes parents, mes cousins, mes clients fidèles… Ils sont tous derrière moi.»
Tatie Maryse : « Et ça se sent ! Tropik Douceur, c’est plus qu’une pâtisserie, c’est un lieu de vie. »

Un moment d’émotion, entre tradition et modernité.

Focus avec Rodney Gustan, le boulanger maison

Rodney, bras droit boulanger de Jessica, présente la star du snacking : le pain tigré. Ce pain croustillant, façonné à la main, incarne l’innovation de Tropik Douceur tout en restant fidèle à l’artisanat local.

Jessica Étienne, une fierté de la Martinique

Tropik Douceur n’est pas qu’une pâtisserie : c’est un symbole. Celui d’une Martinique vivante, gourmande, en constante évolution. Grâce au travail passionné de Jessica et de son équipe, les traditions pâtissières créoles trouvent un nouvel écho, plus contemporain, mais toujours sincère.

📍 Adresse : Petit-bourg, Rivière-salée, Martinique
🕒 Horaires : du lundi au samedi, de 6h30 à 17h30 (mercredi jusqu’à 13h)
📱 Instagram : @tropikdouceur
📞 Téléphone : 0596.55.53.59

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