PAIN AU BEURRE Martinique : un incontournable de la tradition martiniquaise

Symbole de la tradition culinaire antillaise, le pain au beurre est bien plus qu’une viennoiserie. En Martinique, il évoque les moments de partage, les célébrations familiales et l’héritage de nos grands-mères. Si vous êtes curieux de découvrir (ou redécouvrir) cette douceur emblématique, cet article est fait pour vous !

Qu’est-ce que le pain au beurre en Martinique ?

Le pain au beurre martiniquais, souvent dégusté avec un chocolat chaud épicé, est un pain brioché à la texture riche, beurrée et fondante. Il est traditionnellement façonné en tresses, en spirales ou en formes décoratives selon les occasions. Pour eux qui veulent se lancer dans ces deux recettes emblématiques, celle du pain au beurre est disponible ICI et celle du chocolat est disponible ICI.

Il se distingue par :

• Sa richesse en beurre (d’où son nom)

• Sa mie moelleuse, légèrement sucrée et sa croûte craquante

• Son rôle incontournable dans les moments festifs : baptêmes, communions, mariages…

Une tradition bien ancrée dans la culture martiniquaise

Le pain au beurre est le symbole du partage. Dans la culture antillaise, il est toujours présent lors des grandes occasions. Il accompagne généralement le chocolat de communion ou le chocolat chaud épicé, notamment le matin lors de cérémonies religieuses ou de fêtes familiales.

Bien qu’il soit souvent fait maison, la réalisation d’un vrai pain au beurre demande du temps, du savoir-faire… et beaucoup de beurre ! C’est pourquoi certaines adresses en Martinique perpétuent cette tradition en le proposant à la vente ou à la dégustation sur place.

Pain au beurre et chocolat épicé

Où déguster un pain au beurre 100 % beurre en Martinique ?

Vous cherchez un pain au beurre en Martinique préparé dans le respect de la tradition ?
👉 Direction Poz by Tatie Maryse, un lieu où la gourmandise rencontre l’excellence artisanale.

Chez Poz, le pain au beurre est :

• Réalisé 100 % au beurre (sans margarine)

• Façonné à la main avec soin et amour

• Proposé à la dégustation au restaurant ou à emporter selon vos envies. On propose même une version prête à cuire à la maison !

Pourquoi c’est une adresse à tester ?

Parce que chez Tatie Maryse, on ne fait aucun compromis sur la qualité. Le pain au beurre y est conçu comme une œuvre d’art boulangère, alliant tradition, saveur et authenticité.

📍 Poz by Tatie Maryse – Lamentin
📞 Infos & commandes : 0696 27 52 27
📲 Suivez l’actualité sur Instagram @pozantilles

Le pain au beurre en Martinique est un pilier de notre patrimoine culinaire. Moelleux, savoureux et profondément ancré dans nos traditions, il mérite d’être redécouvert sous sa forme la plus authentique : 100 % au beurre.

Et si vous voulez goûter à l’un des meilleurs pains au beurre de l’île, vous savez désormais où aller : Poz by Tatie Maryse, l’adresse des gourmands avertis!

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