Protégé : Recettes réservées aux participants des COURS TATIE MARYSE – Session 1 / 2016
Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.
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Lire la suiteJe vous annonçais il y a une semaine sur Facebook, une recette originale utilisant les fameux Colibri Chiz’. Pour ceux qui ne connaissent pas, Colibri Chiz’ désigne un apéritif consommé aux Antilles,…
Lire la suite…ction sucrée et salée proposée : Accras d’oignon Feuilletés au crabe Boudin à la morue Pâté feuilleté aux crevettes Ribs en croûte d’épices Crevettes sautées aux saveurs exotiques Gratin de patates dou…
Lire la suite…ou encore le très fin gratin de papayes vertes. Aujourd’hui, je partage donc avec vous cette recette version antillaise : parfumé et relevé comme il se doit !! Une recette réalisée avec le coq local M…
Lire la suite…n plus complète, nous en faisons aussi un Parmentier hyper riche en saveurs (cliquez ici). 5. La PAPAYE verte en gratin C’est le gratin que j’aime autant que le gratin de christophine. La papaye doit e…
Lire la suite…l’huile d’olive, à la place des Saint Jacques (pour les végétaliens). Vous pouvez aussi parsemer de chips de feuilles de Nori pour garder le goût de produit de la mer qui nous tient tant à coeur. Pour…
Lire la suite…est juste une tuerie ! Avec du GIRAUMON Le giraumon est un ami du foie. Et puisque c’est un de nos légumes favoris, nous pouvons nous lâcher et l’accommoder de maintes façons, pour ne pas s’en lasser…
Lire la suite…GUMES, PÂTÉS AU SOJA, ACCRAS à l’OIGNON, ACCRAS DE PAPAYE, CAVIAR D’AUBERGINE) 2. L’ENTRÉE Aux Antilles, nous aimons particulièrement manger une bonne soupe bien garnie à l’entrée. J’ai donc pensé au…
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