LES EXPERTS : Recevoir ses amis végétariens sans stress 😎

Samedi 5 octobre 2024
9h30 - 12h30

La cuisine végétale n’aura plus de secrets pour vous avec le partage de connaissances et astuces que propose Anna!

 

Qui est Anna de Epi Lanmou ?

Passionnée par la culture culinaire et notamment la cuisine végétalienne, elle a décidé d’en faire sa profession.
Qu’est-ce que je fais au juste ?
Eh bien, je cuisine pour mes clientes de délicieux KWI la semaine, je fais des recherches (beaucoup) sur notre cuisine et les cuisines du monde pour toujours apporter des choses nouvelles à mes clientes, je crée des plats et des recettes.
Est-ce que je voyage ?
Eh bien les voyages font partie intégrante de mon activité, je suis aussi une baroudeuse culinaire qui n’hésite pas à partir au “4 coins du monde” pour se former, goûter et surtout échanger, car la cuisine, c’est l’échange, c’est comme la culture elle ne peut rester hermétique, elle se mélange 🌱
J’ai été où ?
Au Brésil, j’ai appris à cuisiner avec les Bahianaises à Salvador, à Manaus la cuisine des plantes non-conventionnelles et à Araxa, chez les Kalina de Guyane, j’ai appris à travailler la cassave. Au Guatemala, la cuisine maya et celle des guarifuna à Livingston.
Évidement la cuisine c’est aussi le sucré, alors je me suis formée à Paris en pâtisserie végétale avec Linda Vongdara.

Est-ce que c’est tout ? Non et je te laisse découvrir la suite en suivant mes aventure 🌱👩🏾‍🍳

Au menu

Un atelier de 3 heures pour réaliser 3 recettes parfaites à reproduire lors d’un repas qui plaira à tous. Les recettes sont travaillées sans aucun ingrédient d’origine animale. L’atelier est réalisé sous la houlette de Anna, créatrice de Epi Lanmou. Nous réaliserons :

  • Accras d’oignon
  • Parmentier de banane jaune (avec une bolognaise réalisée à base de lentilles)
  • Tarte au citron meringuée (sans oeuf et sans beurre)

Les recettes sont réalisées de A à Z pour vous permettre d’en savoir plus sur les grands principes et astuces pour végétaliser bon nombre de vos repas, que vous pourrez aisément reproduire à la maison. Découverte assurée, maximum de saveurs garanti !

 

Profitez de votre venue au complexe culinaire Tatie Maryse pour vous initier à la cuisine de la Martinique et d’ailleurs, découvrir d’autres saveurs locales et vous procurer des produits d’épicerie locaux.

🍽 Restauration sur place

🎁 Produits locaux

 

Vos points fidélité

Cet achat vous permet de cumuler 65 points fidélité si le total de votre commande est supérieur à 50€.
Vous totalisez 65 points que vous pouvez convertir en un bon d'achat de 3,25 dans les 6 mois suivant votre achat.


65,00

10 disponibles

Informations pratiques

Complexe Tatie Maryse. Z.I de la Jambette. Voie n°1. 97232 Le Lamentin

9h30 - 12h30

— Atelier animé par Anna

— Public : Adultes

— Parking sur place

— Vous repartez avec vos réalisations pour 1 personne.


 

Tout est fourni pour votre atelier : ingrédients, ustensiles, tabliers et emballages pour le transport de vos réalisations.

En fin d’atelier, vous saurez :

  • Réaliser une belle meringue avec l’aquafaba
  • Réaliser une crème au citron
  • Réaliser une pâte sablée sans beurre
  • Réaliser une bolognaise avec une légumineuse
  • Gratiner sans fromage
  • Réaliser des accras à des saveurs différentes

Note à l’attention des participants :

Pour des raisons de sécurité, ne sont admis dans l’enceinte de l’Atelier que les participants inscrits. L’accès n’est pas autorisé aux enfants accompagnant leurs parents, sauf si ces enfants sont inscrits et donc couverts par notre assurance.

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Rédigé par Nathalie, de la TeaM Tatie Maryse

Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers : une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'.

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